燕窝的主产地是印度尼西亚、马来西亚、泰国、越南，中国也有少量产出，但越南跟中国产的燕窝在国内市场基本上看不到。目前中国只允许印尼、马来西亚、泰国的燕窝进境，所以如果我们在中国买进口燕窝基本来自这些地方。印尼燕窝和马来西亚燕窝的燕窝产量占了全球燕窝产量的80%以上，那么这两个国家的燕窝哪个国家的好？
燕窝哪个国家的好
不管是同行还是消费者，也都会以这两个国家的燕窝产品做对比，有的说印尼的燕窝最好，也有的说马来西亚的燕窝最好。
燕窝产地国以印尼燕窝和马来西亚燕窝最为出名，印尼燕窝炖起来香味浓郁，口感爽脆；马来西亚燕窝颜色偏白，吃起来口感绵滑
1、历史对比
印度尼西亚把金丝燕奉为国鸟，燕窝产量也是高居全球第一，最早发现燕窝也是在印尼，当时金丝燕主要居住都是在印尼的，所以印尼的燕窝算是历史最悠久的。后来因为海啸、火山喷发引发的森林大火，金丝燕被迫迁移到了马来西亚，所以马来西亚也成了重要的燕窝产地。
从燕窝的历史上，印尼要早于马来西亚。
2、原料对比
就燕窝原料而言，印尼和马来西亚的环境和养燕业的先进程度是远远要比泰国要好的，所以这两个国家的燕窝已经是最好的燕窝。经检测，马来西亚白燕盏唾液酸含量为10.08%，印尼白燕盏唾液酸含量为10.79%，这也可以看出来，两地的燕窝品质是相差不大。
在原料上，只要没有大自然的污染，哪个地方的燕窝其实都是相差都不大。
3、产量对比
为什么金丝燕迁移到马来西亚后马来西亚也成了燕窝主产地？是因为马来西亚和印尼一样也拥有非常多的森林资源，而且重工业少，自然环境的污染也比较少。加上政府也大力支持当地居民发展养燕业，所以马来西亚的燕窝迅速发展起来了。
产量上，马来西亚燕窝产量还比不上印尼燕窝的产量。
4、加工工艺对比
论技术，我相信资深的燕窝工厂都基本掌握了核心技术，而且现在是信息交流的时代，全球各地的燕窝工厂也经常会互相交流燕窝工艺，之前就看过报道燕安居曾到印尼传授纯净燕窝的加工工艺。虽然工艺会了，马来西亚的燕窝工艺已经不比印尼差了，但是这里面有一个非常关键的问题，那就是执行力。
大家都知道，由于受燕窝特性的影响，燕窝加工成本是非常巨大的，你挑毛怎么挑、挑多干净这是很有学问的，不法商家就会受利益驱使，采用化学药水漂白等手段来节省加工成本，从而获取更高的利润。燕窝工厂要纯手工挑到一定程度的干净度，花费的成本是不可忽略的。
在加工工艺上，不能单看是工艺水准，而要看燕窝加工者的良心。
燕窝那国家品质好
印尼苏门答腊岛的气候适宜，空气和环境纯净无污染，是印尼当地罕见的净土。金丝燕在选地方做窝的条件也是非常苛刻和挑剔的。气候要适中，环境要适宜，空气也要非常的达标，因此，只有苏门答腊岛的燕窝才能堪称是燕窝中的极品，被誉为“苏门圣品”。
对比而言，最好的燕窝产自“世界燕窝圣地”印尼苏门答腊岛和加里曼丹岛两处。印尼燕窝历史久同，老燕子相对较多，所以燕窝的品质要更好一些。
从这两点来考虑，我觉得燕窝还是印尼的要更好一些。
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