燕窝燕窝不会就是燕子的窝吧！那为什么大家又把它视为珍宝呢？甚至还有传言燕窝是燕子的口水。燕窝是燕子的窝吗？燕窝是什么东西？燕窝是燕子的口水吗？
燕窝是什么东西
燕窝又称为燕菜或者燕蔬菜，它是某些金丝燕或者雨燕科的某些雨燕用其分泌出的大量唾液混合绒羽、海藻等物质筑就而成的巢穴。
燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。 多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。
金丝燕属鸟纲，雨燕科，是候鸟，每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。金丝燕比常见的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，带有金色光泽，翅膀尖而长，四个脚趾都朝前生长。此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。
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燕窝是海鸟金丝燕的巢穴
燕窝是燕子的窝吗
清楚了燕窝是什么东西，那么燕窝是燕子的窝吗？
通俗简单讲燕窝是燕子的窝，但不是中国传统的家燕的窝所能比拟的，家燕的窝是泥巴和杂草筑成的。
而燕窝的制造者，当然是燕子，但这种燕子并不是常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕，属燕科，它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成，没办法吃，也没什么营养价值。
燕窝是由另一种燕子筑成，它们属于雨燕科，称为金丝燕。具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质如羽毛等，所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类如家燕所筑巢穴。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。
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燕窝是金丝燕的窝
燕窝是燕子的口水吗
关注燕窝是燕子的窝吗，燕窝是什么东西的人群，最为好奇的一个问题就是燕窝是燕子的口水吗？
燕窝是燕子的口水，金丝燕用唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴即燕窝。
金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。
而雌雄金丝燕都有一对这种叶状型腺体，当腺体从金丝燕嘴里分泌出来时，将逐渐变细。从生物学的组织结构来看，叶状腺体变成无数的气泡。每个腺体有单层的柱状上皮细胞组织。叶状腺体不具备消化食物的功能，不是普通鸟类的唾液，而是专门用来筑巢的。
金丝燕用来筑巢的唾液腺，筑成鸟巢被采摘下来后，便是具有商业价值可食用的东方营养美食佳肴，也这个世界上重量最轻最昂贵的食物。
虽然在中医补品与美容保健品上广受好评，但是作为药物的化学成份提炼成药品，仍然不普遍。新加坡一家美容公司每年收购大量的燕窝，便是提取燕窝里面的氨基酸成份，以制作成美容产品。
而不同金丝燕种类，其唾液含有的营养也有很大的不同。例如白腹金丝燕所筑的窝大部分以野草筑成，其唾液中含有的酸浓度半乳糖含量也非常的低，没有可以食用的营养价值。
反观白巢金丝燕与黑巢金丝燕都是用其叶状分泌物筑窝，其中白巢燕窝含有非常高的岩藻糖元素。众所周知岩藻糖是人类健康皮肤不可缺少的重要营养元素之一，是美容保健品必备的重要成份。
燕窝是燕子的窝吗？燕窝是什么东西？燕窝是燕子的窝，但燕子是金丝燕，不同于普通的家宴，并且燕窝也就是金丝燕用唾液混合其他物质所筑成的窝巢。
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