燕窝-功效做法-燕窝价格

燕窝的营养价值很高，并且干燕窝在食用前是需要炖煮的，而错误的炖燕窝的方法是很容易导致燕窝营养流失的，那么燕窝炖好冷掉了能喝吗？

燕窝炖好冷掉了能喝吗

燕窝是我国传统的养生滋补品，是众多女性常吃的一种养颜美容圣品，随着人民生活水平的日益提高，很多人开始在家中自己炖煮燕窝食用。那么燕窝炖好冷掉了能喝吗？

燕窝炖好后，再拿出来吃时可以加热也可以不加热。

一般来说，燕窝炖好冷掉了再吃时，食用者可根据自身的情况选择是否加热，并且燕窝不加热的原因是肠胃好的人或者喜吃凉东西的人，可以直接吃凉的燕窝。而天气热的时候，尤其是夏天，可以不需要加热，直接吃凉的燕窝。

此外，燕窝加热的原因是对孕妇或者肠胃不好的人，以及天气冷如冬天，最好还是将燕窝加热之后再吃。而加热燕窝的方法有：

1.按照温牛奶的方式温燕窝，即将保鲜瓶置于热水中温热再食。

2.将燕窝倒入可以在微波炉内加热的器皿内温1分钟左右。

同时，一般不建议吃隔夜的东西，尤其是冰箱冷藏，但是燕窝的营养价值高，如果不想分次炖，在加上燕窝本身的价值，食用者也可以吃隔夜的燕窝，最好炖好之后放在冷藏里面，可保存7天，用保鲜膜封住碗口，免得与其它食物串味。

了解了燕窝炖好冷掉了是能喝的之后，那么炖好的燕窝可以冷冻吗？

炖好的燕窝可以冷冻吗

清楚了炖好的燕窝冷掉了可根据食用者的习惯选择是否加热食用后，那么炖好的燕窝可以冷冻吗？

燕窝炖多了可以冷藏，不可以冷冻。

燕窝是水溶性蛋白质，放在水中会溶化尤其是热水。炖好的燕窝在炖煮的过程中遇热开始溶于水，一般是炖煮好的燕窝放在冰箱中冷藏3天内必须吃完。

此外，炖好的燕窝最好是现煮现吃，如当天吃不完的需用保鲜袋或保鲜盒装好放入冰箱冷藏。温度在3—7度左右，可存储3—5天，但不宜放入冰箱冷冻保存，以免二次温度太低，再次解冻后影响燕窝的口感和营养价值。

下面将具体介绍一下炖煮燕窝的几点注意事项：

1.浸泡最好用净化软水、纯净水、白开水都可以，要用冷水，温水甚至热水浸泡都会损坏使的营养成分流失。

2.生的自来水千万不要用，且不说漂白粉和氯气了，因为要浸泡那么长时间，还会影响的“发头”。

3.泡发好的燕窝，必须用布把燕窝中的水份挤干，需要用密封保鲜盒收好。放入冰箱冷冻格且防生水防油可存7天，放在冷藏格中48小时内必须炖煮，所以要尽快食用完。

以上是炖煮燕窝的三点注意事项。

燕窝炖好冷掉了能喝吗？答案是炖好的燕窝如果冷掉了，食用者可以选择是否加热食用，并且炖好的燕窝应选择冷藏的方式保存，不宜冷冻。

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