怎样保存鲜炖燕窝

怎样保存鲜炖燕窝

燕窝有干燕窝、鲜炖燕窝等种类,经常食用能增强体质,那么你知道怎样保存鲜炖燕窝吗?鲜炖燕窝的保质期是多久?

怎样保存鲜炖燕窝

每年入夏时分,都会有人因未及时服用,发现存放在冰箱里的鲜炖燕窝变成了水,这属于正常现象,如果闻起来没有异味,颜色没有浑浊,燕窝依然可以吃。

燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物,剩下的则是水和微量元素。其中蛋白质和碳水化合物都是水溶性的,所以燕窝在炖煮时会吸水膨胀。如果将它长时间存放在冰箱(超过一周),尽管在温度上能保证不变质,但原本被吸入的水分,会慢慢被释放出来,最终化作一摊水。

自己炖好的燕窝,或是送上门的鲜炖燕窝,要存放在冰箱里,并尽量在一周内吃完。一般而言,保鲜期可长达十多天。但必须牢记一个前提:炖燕窝时,不能添加冰糖等,否则很容易造成在存放过程中化水。

怎样保存鲜炖燕窝
鲜炖燕窝要放在冰箱中保存

炖好的燕窝要凉了以后才放入冰箱保存,温度控制在0-4℃;避免与荤菜或油腻食物摆放在一起,也最好远离冰箱里的照明灯;千万不要摇晃盛器,这样会加速燕窝的融化。

每次取用燕窝,必须使用干勺,以免将外界细菌带入瓶内导致变质。当然,如果不嫌麻烦,你也可以选择存放时按每次食用的量,分包装放入,一次取用一餐的量。

当再次取出时,可将燕窝拌入牛奶或者燕麦片,然后放进微波炉,稍稍加热。记住:如果温度过高,容易导致燕窝化水。

了解了怎样保存鲜炖燕窝的问题后,那么鲜炖燕窝的保质期是什么呢?

鲜炖燕窝的保质期

一般来说,燕窝保质期会根据保存燕窝的温度、环境条件以及燕窝本身的湿度具有很大的关系。鲜炖燕窝由于已经经过燕窝厂商的炖煮,所以保质期会比较短。在使用正确的保存方法的前提下保质期会在7-15天左右。

你知道怎样保存鲜炖燕窝了吗?建议大家不仅要学会怎么制作燕窝,也要学会燕窝的储存方式,才能更好的补充营养。

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