对于很多人来讲，应该都知道燕窝，因为在很多的书本上都会介绍关于燕窝的知识，燕窝就是金丝燕的一种分泌物，这都是关于燕窝知识的一种基础认识。
燕窝在我国一直就有非常广泛的应用，在古代的宫廷里面，燕窝是作为一种宫廷的进贡食品来使用的，因为燕窝在一定的时候也被称为贡燕或者官燕，那么燕窝到底是怎么形成的呢？
先来了解一下关于燕窝的分布知识，虽然说燕窝在我国的应用非常的广泛，不过燕窝的主产地却不是在我国，而是在东南亚的一些国家，比如说印度尼西亚、新加坡、菲律宾等，因为金丝燕在这个时间需要进行迁徙，而迁徙的地点就是在东南亚的国家地区，因此也就造成了燕窝的分布主要在这些地方，并且由于地理环境的不同，燕窝在形成过程中的种类也会有所不同，也为市面上的燕窝提供了更多的选择。
燕窝的形成过程及特点
一般来讲，燕窝都是由金丝燕的窝来进行制作的，这种鸟是一种候鸟，在一定的时间段会开始进行繁殖，而其在繁殖的时候就需要搭建自己的鸟巢，于是就会形成燕窝。
金丝燕是一种背部生长了羽毛，并且四肢朝前生长，燕窝之所以会用自己的唾液来进行搭建窝，因为金丝燕拥有一个非常发达的粘液腺，这种唾液能够在空气中凝固成固体，然后再混杂其他的物质，比如说杂草，然后通过这种粘性就可以制作成燕窝了。
原始燕窝
制作的时间大概需要二十天的时间，燕窝一般呈现的是半月形，和人类的耳朵比较相似，直径的话在六厘米左右，重量在十克到十五克左右，燕窝呈现丝瓜装的网格，看起来非常的洁白晶莹。
燕窝形成后的种类有哪些
其实燕窝的种类是非常多的，为什么呢，因为根据金丝燕种类的不同、金丝燕的栖息地的不同、金丝燕的生活地点的不同、燕窝采集方式不同等，就会形成不同类型的燕窝，具体的说来，燕窝在形成过程中会形成下面一些类型燕窝。
根据采集地分：可以有洞燕以及屋燕，洞燕就是指那种通过去洞穴采集而来的一种燕窝，而屋燕就是在人工搭建的屋子中采集而来的燕窝，洞燕是最早的一种燕窝，而屋燕是由于市场的需求而出现的一种燕窝种类。
根据颜色分：有白燕、黄燕、血燕，顾名思义就是根据燕窝的颜色不同，燕窝就可以分为上面介绍到的几种类型，其中白燕是最为常见的一种燕窝，而黄燕是品质比较好的一种燕窝，血燕由于颜色和血比较相似，其实这也只是由于环境的因素造成的，并不能算是比较稀奇的一种。
清洗、挑毛、定型后的成品燕窝
根据产出形态分：有毛燕以及草燕，毛燕的意思就是在采集过来的燕窝中含有大量的羽毛，而草燕就是在采集过来的燕窝中含有大量的杂草。
根据销售形态分：有燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角，就是在对燕窝进行加工的过程中，肯定会有破碎的现象，于是就会形成这样的形态划分。
根据采集的季节分：可以分为头期燕、二期燕、三期燕，其中头期燕的意思就是质量最好的一种燕窝，这种燕窝比较完整，并且杂毛比较少，而其他的相对来讲，杂毛就比较多。
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