燕窝在古代的时候是一种非常珍贵的补品，尤其是对于宫廷来讲，燕窝是王公贵族们用来作为日常保健的食品，是一种和人参齐名的保健品，但是和人参不同，人参是一种植物，而燕窝是金丝燕的分泌物，但是两者的功效都非常的明显。
目前燕窝的主产地有马来西亚、印度尼西亚、新加坡等东南亚国家，虽然说在我国有一定的产出，但是产量以及产质都比不上东南亚的那些国家，虽然人们在购买燕窝的时候都会适量的选择，但是可能在购买以及制作的时候，会有过多的燕窝遗留，于是就不得不面临一个非常现实的问题，那就是关于燕窝的保存问题，目前市面上存在的燕窝种类形式也比较多，有即食燕窝、干燕窝，还有经过人工制作的燕窝，不管是什么类型的燕窝，都会有保存方面的疑虑。
如何正确的保存燕窝
保存方法一：干货保存
如果购买过来的燕窝本身就非常的干燥，那么就一定要避免燕窝接触水分，也就是说应该采取的办法是进行密封的保鲜保存，密封的原因是避免燕窝直接接触阳光的直射，而如果燕窝已经出现了霉变，那么一定要用刷子刷干净，然后在进行风干之后进行保存。
干燕窝的保存方法：避免接触阳光，密封保鲜保存。
保存方法二：浓缩保存
对于购买过来的燕窝，并且还没有进行拆封的燕窝，那么就可以直接放在冷藏室进行保存，并且在需要进行食用的时候再进行开封，并且还应该保证燕窝本身的干燥性，如果这种燕窝已经开封，那么应该进行吹干然后再次密封冷藏，这样就可以提高燕窝的保存时间了。
保存方法三：湿货保存
如果是已经浸泡过的燕窝，那么如果需要再次对燕窝进行保存的话，就应该先对燕窝进行处理，把燕窝放在干净的密封器皿中，并且还要防止水分进入，然后进行冷藏，一般这种办法最多可以保存半个月的时间，如果中途燕窝出现了霉变现象，建议不要食用了。
保存方法四：炖好的燕窝保存方法
炖好的燕窝吃不完应等燕窝完全冷却之后放冰箱在4度以下保存。
有的人在制作燕窝的时候，使用的燕窝量比较大，一次性无法食用完，于是就不得不对燕窝进行保存，对于这样的燕窝，我们应该将炖好的燕窝放在冰箱中进行存保，并且等燕窝完全冷却之后放进去，温度控制在四度以下就可以了，并且要避免燕窝接触温度过高的东西，然后在食用的时候，用干净的勺子挑一些就够了，并且要避免燕窝接触过多的细菌。
如何食用燕窝
虽然说对于燕窝的保存我们都已经知晓了，但是在食用燕窝的时候还是需要注意几个方面的问题，首先就是什么人群适合食用燕窝，燕窝作为一种温补性质的保健品，对于那些脾胃功能不好的人是不建议食用，并且也应该知道什么样的人群是适合食用燕窝的，比如说吸烟的男性，因为燕窝可以起到很好的润肺功效，人们在选择燕窝的食用时，可以选择即食燕窝，也可以选择自行制作燕窝，大家可以根据自己的口感需求来进行使用。
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