燕窝是中国四大传统名贵食品——燕、鲍、翅、参之首，在唐代就成为御膳贡品进贡给皇室。中国历代医学古籍中也记载燕窝滋补、养颜、润肺、补脑的作用。在现代，燕窝亦被全球华人奉为食补极品，有“东方珍品”之美誉。
您了解燕窝的来源吗？我们食用的燕窝来源于东南亚地区特有的金丝燕的燕窝，金丝燕筑巢是为了产卵和育雏。第一次筑巢时，金丝燕时间充裕、身体健壮，燕窝基本全由唾液组成，质地最纯净，这样的燕窝古时被称为官燕，用来进贡。栖息在洞穴中的野生金丝燕筑好巢后，还没来得急产卵，燕窝就被人们摘走了。但在产业化的燕屋中，都会等到小鸟成长，燕窝失去功能后才会被采集。
您了解燕窝的食补价值吗？
全世界75种燕子，只有金丝燕的燕窝含有多种功效成分。现代研究发现，燕窝富含活性蛋白质和燕窝酸、以及人体所需的微量元素，有助人体组织生长、发育、病后复原；燕窝中含有的表皮生长因子，可以促进表皮细胞修复再生；燕窝酸能够促进记忆和智力发育，提高大脑的学习能力和反应能力。
您了解燕窝的适用人群吗？
从功效看，燕窝有养阴、润燥、益气、补中、养颜等五大功效。燕窝滋阴润肺补而不燥，养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增加胃的消化和肠道吸收力。
燕窝营养，孕妇首选
燕窝性质平和，营养丰富，为孕妈妈有效提供多种营养，提高孕妈妈的体质和免疫力，燕窝中的燕窝酸还能促进宝宝大脑发育。
滋补燕窝，产后必备
燕窝营养丰富，科学摄入，有助于产后复元，同时可减轻精神压力，消除疲劳。
燕窝美容，精致女人
燕窝特有的表皮生长因子和胶原蛋白，能促进细胞新陈代谢，令皮肤红润光滑，富有弹性。
燕窝滋养，大众皆宜
燕窝性质平和，不论体寒或者燥热，均可食用，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
燕窝的食用方法
中医方面认为，燕窝非常适合身体体质比较虚弱的患者服用，特别是一些咳嗽痰多或者是营养不良的患者，除此之外，患有一些肺部疾病或者是老年慢性支气管炎、吐血、胃痛的病人都是可以的服用，燕窝具有很好的益气补中以及养阴润燥的作用。科学家还研究发现，燕窝服用之后能够很好的增强身体免疫系统，起到延年益寿以及延缓衰老的作用。
具体的燕窝的食用方法如下：
1、纯燕窝
将燕窝用清水泡发之后直接放入锅中炖煮，然后服用。
2、冰糖燕窝
材料：干燕窝、冰糖
做法：准备好燕窝的分量，如果是一个成人服用那么应该控制在三到五克左右就可以了，然后放入清水中浸泡六个小时，并且浸泡的位置最好选择通风口，燕窝膨胀到一定程度就可以了；将膨胀好的燕窝用镊子去除浮起来的燕毛，然后用清水过滤几遍清洗干净；将准备好的燕窝撕成细条，然后放入炖锅中加入清水进行炖煮；盖好盖子小火炖煮大约两个小时，如果燕窝出现了少量的泡沫，并且有沸腾以及粘稠感就可以了；将冰糖用水融化成为冰糖水，然后倒入燕窝中，搅拌均匀就可以了。
3、燕窝银耳莲子羹
材料：燕窝、百合、莲子、枸杞、冰糖、红枣
做法：将燕窝放到清水中泡发，然后去掉杂质并且撕成细条；然后将燕窝放入蒸锅中蒸大约半个小时；将新鲜的百合撕开，然后洗干净；将食材一起放入炖锅中，然后蒸煮半个小时然后服用。
4、木瓜炖燕窝
材料：木瓜、燕窝盏、冰糖
做法：将木瓜去皮然后洗干净，对半切开去除内部的东西，然后挖出木瓜肉；将燕窝放在清水中浸泡，半个小时之后换水，继续浸泡一个半小时；将木瓜肉还有燕窝放入炖锅中，用第二次浸泡燕窝的清水来溶解冰糖；将冰糖水倒入炖锅中，两个小时之后就大功告成了。
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