燕窝-功效做法-燕窝价格

炖煮燕窝的时候没有炖熟、燕窝炖多了一次吃不了，可能会造成要燕窝反复炖，可以一盏燕窝能反复炖吗？会不会破坏燕窝的营养呢？

一盏燕窝能反复炖吗

燕窝是不可以反复炖的，燕窝本身就是燕窝的唾液，营养价值很容易被高温炖至很流失，一般隔水文火炖煮燕窝的温度都要保持在80度，才能保持燕窝的营养，所以要是反复炖煮的话，不但会使燕窝炖出来黏糊，而且也没有什么营养价值了。

燕窝反复炖煮，不但会使燕窝炖出来黏糊，而且也没有什么营养价值了

燕窝怎么二次加热

1、隔水加热：将燕窝倒入碗中，放入装有温水的盆中烫10分钟即可。

2、微波炉加热：将冷藏的燕窝常温下静置一段时间，放入微波炉，调至中小档进行加热5分钟即可。

3、还可以将牛奶、椰汁、冰糖水等液体加热然后倒进燕窝中，可以让燕窝变热还不至于烫嘴，味道也更加丰富了。

热冷藏燕窝的注意事项：

1、在加热冷藏燕窝的时候一定要注意对温度的把控，以免过高的温度导致燕窝化水，导致燕窝营养成分的流失和口感变坏。

2、在加热有玻璃包装的燕窝的时候，要将燕窝在常温下多静置一会儿，避免过大的温度差异导致燕窝包装的破损或者炸裂。

3、在加热冷藏的燕窝的时候，要将燕窝在常温下静置一会儿，以免温度差异过大导致燕窝的味道发生变化。

并不建议将燕窝反复炖煮，如果没有炖熟的燕窝可以继续炖煮燕窝直至成熟，但是已经炖熟了的燕窝，下要再次加热的时候并不建议上过炖煮，反复的加热会让燕窝容易化水，失去营养和口感，这样的燕窝也失去了食用价值。

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