燕窝-功效做法-燕窝价格

燕窝的做法有很多，可以和很多食材相搭配，银耳的胶质丰富，做出来的甜汤好喝不腻，银耳燕窝可以一起炖吗？

银耳燕窝可以一起炖吗

从二者的性质出发，燕窝是性温类的食物，银耳属于平性类食，是可以在一起食用的，营养更加丰富，口感更加多变，具有很好的养阴润燥、生津润肺的功效。

从二者的成分来看，银耳中的主要成分是蛋白质、氨基酸、矿物质比较多，其中氨基酸能达到17种，可以提高人体的基础代谢，增强各器官功能；燕窝的成分中主要也是水溶性蛋白质、氨基酸和碳水化合物，一起炖煮在成分上也不会出现化学反应，银耳燕窝可以一起吃。

银耳和燕窝一起炖多久

充分泡发好的燕窝炖煮时间在30-40分钟左右，不能长时间的炖煮，避免燕窝化成水，但是银耳在普通的锅炖煮大约需要一个小时，才能将胶质炖出来，所以燕窝和银耳是不可能一起放进过中炖煮。

建议开始将银耳浸泡1个小时，然后先单独炖煮银耳，中小火20分钟后，加入燕窝在一起炖煮30分钟左右。这样炖出来的银耳燕窝胶质满满，但是也有燕窝的Q弹，口感更好。

银耳燕窝可以一起吃，具有很好的滋阴润燥的功效

冰糖银耳燕窝的做法

原料：燕窝、银耳、冰糖、枸杞

做法：

1、将银耳泡发一个小时，然后清晰干净撕成小朵；用纯净水将燕窝泡发2-3小时，挑毛撕条后清晰干净备用。

2、将银耳放进炖盅，加入适量的纯净水（要比单独炖燕窝多放一些水），炖盅再放入烧开水的锅中，隔水加热20分钟。

3、燕窝放进炖盅，和银耳一起炖煮30分钟左右，出锅前加入冰糖枸杞炖煮2-3分钟即可。

银耳燕窝的功效

银耳和燕窝可以延缓衰老滋阴补肾的功效，也可以有效排除体内毒素提高身体的免疫力，而燕窝也是一种很名贵的食材，也是一种补品，也可以起到美容养颜的功效。经常吃银耳也可以起到补气血的作用，对于女性痛经或者是月经不调也可以起到改善的作用。

银耳燕窝还具有健脾益肾，滋阴润燥，益气补中，调节肠胃，保护肝脏的功效。丰富的蛋白质和维生素，能够增强体质，强身健体，增加免疫力；并且银耳中还含有膳食纤维和多糖，能够调节肠胃，促进蠕动，及时排出体内毒素，能达有美容养颜的效果。

银耳和燕窝可以一起食用，并且二者都具有滋阴润燥、清热养肺的功效，适合长期食用，可以达到美容养颜的功效，如果天气干燥、上火引起的咳嗽，都可以吃一碗银耳燕窝。

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