燕窝-功效做法-燕窝价格

燕窝的种类有很多，但是同为燕窝，哪种类型的燕窝比较好？四大燕窝种类大比拼，帮助您选择出最好的燕窝类型。

燕窝种类庞杂，但是根据市面上大多数出售燕窝的方式，我们将燕窝分为燕碎、燕条、燕角、燕盏这四大类。本文也主要针对欧哲四大燕窝的种类来为大家做出一个对比，帮助大家了解到底哪种燕窝更好。

要想知道哪种类型的燕窝好，首先就要知道各种燕窝的特点然后进行对比。

燕碎、燕角、燕条、燕盏四者的差异

1、燕碎

燕碎是在燕窝采摘或运输途中压碎形成的细小燕碎。虽然本质上还是燕窝，具有和燕窝相同的营养价值，但是燕碎的泡发率和口感非常低。此外由于燕碎比较难鉴别，加至国家没有严格的管理标准，所有很多燕碎并不是燕窝，安全性并不高。

2、燕角

燕角是燕窝两端架在墙壁上部分，需要强大的硬度。燕角的耐火性非常好，口感也比较筋道。但是燕角的营养价值并不高，而且由于燕角长期粘在木板和墙壁上，所以洁净度并不高。

3、燕条

燕条

燕条是有一些含毛量比较大的燕窝挑毛后的产物，也可能是在运输途中被破坏的破盏。

纯正的燕条和燕窝的营养价值相同，没有本质上的差异。但是燕条的发头远没有燕盏那么好，口感也不及燕盏。通常来水，燕条的涨发率在2-4倍左右，口感比较软化。此外，燕条的耐火性并不好，非常容易将其炖化了，造成营养的流失。甚至于现在市面上很多的燕条都是由碎燕窝或者猪皮和木薯粉制成，根本不具有营养价值。

4、燕盏

燕盏是所有燕窝中价格最高的一种。想要得到一盏好的燕盏是非常麻烦的，不仅仅要选择优质的原材料还要经过多道工序才能形成一盏完整的燕窝。

燕盏

国家对燕盏的监察力度是非常大的，对于合格的纯天然燕窝都会颁发溯源码和其他资质证明。

每一盏纯天然的燕盏都经过挑毛师傅将的挑毛，残留在燕窝中的绒毛是非常少的，而且燕盏无论是涨发率、口感还是耐火性都是四者中最好的。此外，由于国家对燕盏的监管力度比较严格，所以一般在市面上流通的资质齐全的燕盏都不会有质量问题。

四种燕窝哪种好

根据上文对四中燕窝的对比，小编做出了下面的表格，以帮助大家一目了然的看清哪种类型的燕窝好。

	燕碎	燕角	燕条	燕盏
营养成分	营养丰富	营养价值不高	营养丰富	营养丰富
口感	很差	嚼劲很好	软糯	Q弹爽滑，有嚼劲
耐火性	极差	极好	差	很好
泡发率	1-2倍	1-2倍	2-4倍	5-8倍
安全性	极差	较差	差	很好

根据表格，我们可以发现在燕碎、燕角、燕条、燕盏这四种燕窝中，燕盏是最好的。

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