燕窝根据形状和加工方式不同，又可以细分为燕盏、燕条、燕角、燕碎、燕饼，它们的营养价值相近，外观和价格不同，那么燕窝跟燕饼的区别是什么？
燕窝跟燕饼的区别
燕窝：
完整燕盏经过挑毛处理后，干净、杂质少，色泽好。
采摘时保留了完整的燕窝形状，分为船盏(半月型)和三角盏。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形状，称作船盏，而燕子在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角形状，称作三角盏。除去杂毛的官燕，保留盏状，是最棒的等级；工人从收取的燕窝中挑选窝形或者三角形的燕窝，再经仔细挑毛、烘干后售卖。其盏形天然，形状大小不一。它的营养、香味、都是最好的。
原盏，密盏，疏盏这三种盏区别在于原料选择不同，简单理解为：
① 原盏：采用极轻毛燕，从燕屋摘下来稍为修剪一下边角，没经过任何处理的燕窝；
② 密盏：采用轻毛燕，挑毛后留下很小的缝隙，需要技师推压带轻薄底座的燕窝；
③ 疏盏：采用中毛燕或重毛燕，挑毛后留下比较多的缝隙，需要技师推压带轻薄底座的。
发头：原盏保持原始盏型，最接近原料最高质量的燕盏，燕丝较粗，泡发率可达7-10倍，密盏疏盏次之。
价格：燕盏的价格偏高，三角盏次之。市面上一般零售价在30元/克左右。
燕窝跟燕饼的营养、形状、价格、口感等都不一样
燕饼：
燕窝在人工挑毛和清洗或运输的过程中散掉的燕条和燕碎压制而成。没有特定的形状，商家可通过模具使之成为不同的形状，常见的有心形，圆形。不过燕碎的量一般没那么多，因为商家不会花高昂的成本去为那么便宜的燕碎挑毛，至少无污染的纯手工是绝对不可能的。口感上燕饼不如燕盏、燕条。
发头：燕碎口感较燕盏、燕条差，炖制时间较短些，容易炖煮过烂，泡发率相对低。
价格：价位相对较低，可满足低价位消费群体的需求。市面上一般零售价约15元/克。
燕饼的营养价值不如燕盏的好，所以建议大家食用燕盏，能为人体补充更多的营养，增强体质，减少生病的次数，还可以让你变美变漂亮。
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