燕窝怎么样才算炖好了
2019.06.29 14:42
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很多人在炖燕窝的时候，都不知道燕窝怎么样才算炖好了，所以就将燕窝炖很长时间，甚至都将燕窝炖化了，或者根本没将燕窝炖好就吃了，燕窝怎样才算炖好了？
判断燕窝是不是炖好了首先要看燕窝的颜色是否发生变化，一般来说，燕窝不再是白色的，而是完全的变透明了，而且均匀分布，与水完全融合在一起就算是将燕窝炖好了。
炖好的燕窝呈现先出透明的样子，分布均匀，而且会与水完全融合在一起。
其次想要知道燕窝怎么样才算炖好了可以按照时间来推算，一般来说，普通的官燕在将炖盅外的水烧沸腾后再用小火炖煮20-25分钟就可以将燕窝炖好了。
需要注意的是，炖煮燕窝时，要将温度控制在90度以下，温度太高会破坏燕窝的营养。
没炖熟的燕窝会呈现出半透明状态，分布也十分均匀，但不会和水融合在一起。
如果燕窝炖化了，基本上就看不到燕丝了，成了糊状。
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