燕窝的营养价值很高，所以消费者在购买燕窝时也会比较谨慎小心，而目前市面上的燕窝产品鱼龙混杂，那么真假燕窝对比是怎样的呢？
真假燕窝对比
随着进口燕窝的全面开放,燕窝进入全民时代，很多人觉得燕窝动辄几千上万，殊不知现在的燕窝已经很平民了。
燕窝一般按两，或者按克卖，市面上燕窝琳琅满目，虽然辨别真假燕窝有技巧，但假燕窝的制造水平也越来越高并更加难以鉴别。那么真假燕窝对比是怎样的呢？
下面将具体介绍一些真假燕窝对比的几点窍门：
1.要对燕窝的表面进行观察，一般来说表面光滑，纹理不清晰的是涂胶的燕窝，天然的燕窝为丝状结构，在光照下会透光。
2.要对燕窝的气味进行辨认，天然燕窝略带蛋白腥味，如果有腥臭味或者特殊香味或者油腻味则是假燕窝。
3.看断面，涂胶燕窝的断裂口是整齐的，真燕窝断裂的地方是不规则的。
4.将燕窝用水浸泡，松软后取出拉丝，如果弹性差并且一拉就断的就是假燕窝。
5.真燕窝炖好后会有比较浓郁的蛋白香味，而且口感润滑爽口，如果有橡胶味道，肯定是假燕窝。
以上是真假燕窝对比的五点窍门。
了解了真假燕窝对比中的原则后，那么最简单的分辨燕窝真假的方法是什么呢？
真假燕窝对比过程中要细心谨慎
最简单的分辨燕窝真假方法
清楚了如何掌握燕窝真假对比的方法后，那么最简单的分辨燕窝真假的方法又是什么呢？
下面将举例介绍一下最简单的分辨燕窝真假的办法：
1.看：燕窝应为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝。此外，天然燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2.闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。有油腻味道的为假燕窝。
3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货。或者用手指揉搓，没有弹力，能搓成浆糊状的也是假燕窝。
4.称：天然燕窝单盏的重量超过8克以上的极少，高品质燕窝单盏普遍重量在5—8克
5.炖：天然燕窝炖制后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块且不规则。
真假燕窝对比其实并不难以理解，消费者只要在购买的过程中掌握一些小窍门，就不怕买到劣质假燕窝。
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