在购买燕窝的时候最担心的就是买到假燕窝，因为燕窝的价格高，所以市面上的假燕窝非常的多，在仔细鉴别之余，很多人也很好奇假燕窝是什么做的？吃了假燕窝会怎么样？
假燕窝是什么做的
假燕窝不单单是指用用其他东西冒充燕窝，还有在燕窝上刷胶、粘碎以及将品质很差的燕窝漂白等等，都属于假燕窝，我们一一来说下这几种假燕窝。
(1)人造燕窝：以各种蔬菜、海藻、银耳以及木薯粉制成燕条、燕丝及燕碎，具有淡淡的蛋清口感，几乎可以乱真。比如常见的银耳燕窝，它是用银耳的自子实体经干燥之后做成的一种细碎状，然后再加上适当的鸡蛋清，最后调制而成的干燥品，他们的特点是表面呈现淡黄色或者是白黄色有一定的光泽，泡水以后会膨胀而且弹性并不好。
假燕窝可能是蔬菜、海藻、银耳以及木薯粉制作而成的
(2)漂白燕窝：这种燕窝往往通过使用漂白水来将原料漂白，用化学品将燕盏中的羽毛漂白甚至融化掉，从而使燕窝色泽均衡透亮，同时节省手工挑毛的成本。
(3)染色燕窝：这种燕窝是以鸟粪、小苏打和固色剂等进行混合发酵熏蒸所得的。鸟粪不但含有硫化氢、吲哚、粪臭素等有害物质，更可能传播其他疾病。有严重致癌威胁的亚硝酸盐也是粪便发酵的必然产物之一。
(4)注胶燕窝：这种燕窝之所以被称为注胶燕窝，是因为燕窝的缝隙是由胶水填充而成的，用来进行填充的胶水是由木薯粉制成，甚至有些还直接使用工业胶水，这样填补之后可以增加燕窝的重量，使燕窝的形态变得更加完整美观。
吃了假燕窝会怎么样
很多人不小心购买了假燕窝，甚至在炖煮和吃进肚子之前都不知道燕窝是假的，先不用着急，燕窝的造假手段上面已经说了主要有四种，大部分的造假手段中使用的几乎都是可食用的，就算是用了工业原料，不慎吃了一次两次也没有什么太大的关系，身体就会代谢掉了。需要注意的是孕妇以及吃了很长一段时间的假燕窝，这种情况最好去医院检查一下身体。
燕窝造假的手段很多，而且手法越来越高明，所以在购买燕窝的时候一定要小心，除了要认准溯源码燕窝之外，一定不能有贪小便宜的心理，有些听都没有听过的燕窝品牌，价格还很便宜，一定要小心了，在正常燕窝成本都合不来的价钱售卖，明显有问题。
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