芋头可谓是，味美价优的一味美食，相信很多人都喜欢食它吧！然而谁都怕为芋头去皮，因为芋头皮含有能使人手痒的草酸碱，所以，人们在芋头加工处理时最怕痒了。
事实上，芋头的营养价值很丰富，它所含的微量元素能够增强人体免疫力，并且芋头富含纤维素，可以帮助调理肠胃，有效缓解人体便秘的功能。
那么，孕妇怀孕期间最容易便秘了，孕妇能吃芋头吗？本文马上为你揭晓，关于孕妇吃芋头的宜忌，处理芋头皮后手痒的方法。
孕妇能吃芋头吗
1、能吃
孕妇是可以吃芋头的，因为芋头的营养比较丰富，孕妇适量的吃一些芋头，对身体有好处。很多孕妇在孕期时，食量大增，为了避免过度肥胖，孕妇可以吃一些芋头，既能饱腹，又能避免肥胖。需要注意的是，在煮芋头时，一定要煮熟，不然的话，芋头中的黏液会刺激到喉咙，引起喉咙痒的症状。
孕妇吃芋头可以缓解孕吐，缓解肠胃不适，提高孕妇的抵抗力。
2、好处
孕妇不仅仅能吃芋头，而且孕妇吃芋头的好处非常多。
好处一，芋头容易消化，且属于碱性食物，能缓解孕吐，还能缓解肠胃不适的症状。
好处二，芋头含有一种比较特殊的蛋白，食用后，能帮助人体产生免疫球蛋白，可以提高孕妇的抗病能力。
好处三，芋头含有多种微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素，能为孕妇提供更多的营养。
好处四，芋头中含有氟，能清洁牙齿，还能预防蛀牙。
孕妇吃芋头的宜忌
1、芋头质地细软，有利肠道吸收，且易有饱足感，孕妇应适量食用，切不可使用过多。
2、芋头与大米煮粥食用很适宜，既宽肠胃，又令人不饥。
3、有淋巴结肿大、良性肿瘤，以及乳腺增生病史的孕妇尤其适宜食用芋头。
4、各种癌症患者宜食。
5、适宜慢性习惯性便秘的孕妇食用。
6、糖尿病病史的孕妇忌食芋头。
7、孕妇不能生吃芋头，生则有毒，应煮熟或蒸熟食用。
孕期芋头怎么吃
香芋炒肉丁
材料：瘦肉 150g、芋头150g、蒜头、葱、辣椒、油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。
香芋炒肉丁
做法：
1、将肉切成1.5cm见方小粒，用少许的盐、胡椒粉拌匀，再用淀粉抓匀。
2、芋头切成1.5cm见方的小粒，放锅里用中火炸2分钟，装起备用。
3、油烧到五成热，下肉丁推散，加入蒜头、辣椒煸香，再倒入芋头翻炒，加生抽、加糖炒1分钟，撒上葱花即可起锅。
6、加入小匙白糖和盐，放入柠檬片、红椒丝搅匀入味，即可上碟。
柠香芋头椰浆鸡
柠香芋头椰浆鸡
材料：鸡腿、芋头、柠檬、椰浆、盐、白糖。
做法：
1、芋头去皮，切成小块，柠檬切片、红椒切丝备用。
2、鸡腿切块，用盐 料酒 葱姜腌渍。
3、锅内放油烧热，放入芋头炸硬，捞出倒进砂锅里。
4、再将将鸡腿肉汆烫出血末，捞起沥干水倒进砂锅里。
5、倒入椰浆和2碗清水加盖大火煮沸，改小火焖
芋头虽然好吃，但是制作起来有些麻烦，特别是因为芋头皮内含有碱性很强的草酸碱，对皮肤有强烈的刺激作用。如果孕妇想要吃芋头最好不要自己处理呦。
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