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蛋白质是建造和修复身体的重要原料，是人脑复杂智力活动中不可缺少的基本物质，如果孕妇在胎儿发育期蛋白质供应严重不足，会引起胎儿大脑发育障碍，将严重影响出生后婴儿的智能水平。

进一步来说，孕妈妈体内有一半的蛋白质用于胎盘、羊水、子宫、乳腺和血液的运转，是胎儿发育和孕妈妈自身维持健康水平的重要物质。

孕妈妈一旦缺乏必需的蛋白质，就会减缓细胞的新陈代谢，甚至使其不再生长，甚至连孕妈妈的器官组织及修补功能都会受到影响；

蛋白质缺乏还会使孕妇肌肉的收缩力下降、免疫力降低、酸碱度失去平衡，从而出现贫血、水肿、消瘦、视物模糊等现象；蛋白质缺乏会导致酶的减少，从而影响孕妈妈的催化功能，使其变得没胃口、消化吸收力低下，德宜草堂这就为你推荐孕早期蛋白质食谱。

鸡蛋三明治

鸡蛋因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”，能够给孕妇补充充足的蛋白质。另外，三明治加了丰富的配料，实现均衡丰富的营养，满足孕妇每天所需的营养元素。

准备食材：白煮蛋3枚，白吐司面包8片，50G装丘比沙拉酱（蛋黄酱味）1只，黑胡椒粉和盐各1小撮，午餐方火腿适量，黄瓜半根

步骤1：白煮蛋去壳后用勺子压碎。将鸡蛋碎与2/3的沙拉酱混合在一起，调入黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。

步骤2：取一片吐司，将搅拌好的鸡蛋沙拉均匀地抹在上面，然后另取一片吐司盖在上面，用面包刀切去四周硬边。

步骤3：午餐方火腿片成片，黄瓜切成小圆片，圣女果对半切。

步骤4：取一片吐司，将火腿片平铺，然后抹上薄薄一层沙拉酱后，整齐地码上黄瓜片，如此再重复一边。再取另一片吐司盖在黄瓜火腿上，切去四周硬边，然后切成方形。最后切成三角形状。

五彩炒豌豆

五彩炒豌豆色彩香艳，有利于促进食欲。而且豌豆蛋白质丰富，是很好的蔬菜。

准备材料：荷兰豆适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、豆腐干适量、香菇适量、彩椒适量、食盐少许、香油少许、淀粉少许。

步骤1：香菇泡发。

步骤2：香菇切丁。

步骤3：青瓜、胡萝卜切成小丁。

步骤4：准备好豌豆。

步骤5：彩椒切成小丁。

步骤6：浇一小锅开水，将豌豆倒入焯一分钟后捞出。锅热倒油，下胡萝卜丁和香菇丁炒匀，倒入少许香菇水，焖煮2分钟。

步骤7：之后倒入焯好的豌豆、黄瓜丁、彩椒丁和豆干丁，调少许盐炒匀。

步骤8：淋上少许水淀粉，待汤汁收浓，滴入几点香油即可。

孕妇补蛋白质食谱——甜豆炒鲜贝

鲜贝的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪，易消化，而且肉质鲜甜，是孕妇晚餐的最佳食品。

准备材料：鲜贝150克、荷兰豆（煮）100克、色拉油少许、食盐适量、料酒适量、淀粉少许、水淀粉适量。

步骤1：鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿，放入姜丝拌匀。

步骤2：豌豆洗净。锅中水烧开，放入豌豆烫一下，十秒捞出沥干。

步骤3：锅烧热放油，油温热的时候倒入腌制好的鲜贝，滑炒开。

步骤4：加入半汤匙料酒炒匀，看到鲜贝肉由透明转为白色，立即倒入烫过的豌豆粒。加入一些盐，快速翻炒均匀后，倒入少许调好的水淀粉，勾个薄薄的芡汁即可出锅。

孕妇补蛋白质食谱——五彩干薄面丝

面食食物含有丰富的蛋白质，这款美食，不仅可作为日常主食，也可以作为配菜食用。

准备材料：薄面少许、葱、香菜、花椒、姜片、胡萝卜、洋葱、红椒、黄瓜、玉米香肠、盐、鸡精、酱油、香油适量。

步骤1：薄面切丝，入锅沸水中焯一下捞出。

步骤2：葱和香菜切段，葱、香菜、花椒、姜片入油锅小火熬香后熄火，滤出油晾凉。

步骤3：胡萝卜丁、圆葱丁、红椒丁入开水锅焯至断生捞出。

步骤4：黄瓜、玉米香肠切丁。放入锅中煮熟。

步骤5：所有食材入盆中，加一勺自制的调料油、少量盐、鸡精、酱油、香油拌匀即可。

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