黄花菜是生活中最为常见的一种食物，但是在饮食上需要多加注意的孕妇能吃黄花菜吗？孕妇吃黄花菜要注意哪些问题呢？
黄花菜是一种较为常见的食物，又称金针菜、谖草、宜男花、安神菜，古名为忘忧草，为百合科萱草属多年生宿根草本植物。
黄花菜营养丰富，具有通便的功效
据《本草注》说：“萱草味甘，令人好欢，乐而忘忧。”而据《诗经》记载：古代有位妇人因丈夫远征，遂在家栽种萱草，借以解愁忘忧，从此世人称之为“忘忧草”。
黄花菜的功效与作用
每100克干黄花菜中含蛋白质10.1克，脂肪1.6克，碳水化合物62.6克，比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，维生素A的含量比胡萝卜高1.52-2倍，对人体健康颇有益处。
1、常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在预防传染病上有一定的作用。
2、黄花菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是大脑细胞的组成成分，它对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。
孕妇吃黄花菜可以止血、消炎，通便利尿。
3、黄花菜因含有冬碱等成分，又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能，其花、茎、叶、根都可入药，用其根端膨大体炖肉或炖鸡,对治疗贫血、头晕等具有较好的效果。
4、黄花菜还能缓解眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。
孕妇可以吃黄花菜吗
孕妇能吃黄花菜吗？答案是可以的。黄花菜对孕妇营养补充和胎儿发育都是有益的，黄花菜中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C等，营养丰富味道鲜美，尤其适合做汤用。且中医书籍记载，黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，多食有好处。
另外，黄花菜还有降低高血压、减少孕妇大便不通等功效，对身体是有益处的。如果孕妇出现便秘的状况，是可以吃一些黄花菜来通便的。不过孕妇吃鲜黄花菜，需要经过水泡与充分的加热，不然会有中毒的危险。
孕妇吃黄花菜注意事项
虽然黄花菜营养丰富还有通便的功效，但是新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食。
孕妇要吃处理过的黄花菜干
孕妇要吃黄花菜须将黄花菜晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。
黄花菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、或做配料等，不宜单独炒食，应配其他食料。
哪些孕妇不适合吃黄花菜
黄花菜虽好，但是由于孕妇体质的原因，并不是所有的孕妇都适合吃黄花菜，以下人群不适合吃黄花菜：
1、患有皮肤瘙痒症者忌食。
2、黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。
3、平素痰多，哮喘病孕妇不可食用。
4、疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好。
黄花菜的营养丰富，并且有一定的药用价值，上文详细的讲诉了孕妇能吃黄花菜吗，黄花菜的功效与作用以及孕妇吃黄花菜的注意事项，希望大家能够记住。
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