燕窝-功效做法-燕窝价格

很多人发现买回来的燕窝不是干的，有水分，那么干燕窝喷水是否影响营养成分？干燕窝怎么保存？

干燕窝喷水是否影响营养成分

喷水的原因是为了防止在运输过程中造成燕窝的损坏、破碎等。燕窝本身含有的水分是不足以支撑燕窝在运输途中的完整，于是就会有燕农们，会在燕窝上喷纯净水，来提高抗压碎能力。

燕窝充分吸收水份后变得很有柔韧性，这样的燕窝包装起来可以“压”，不至于盏碎。

所以，干燕窝喷水不会影响其影响成分。

干燕窝喷水不会影响营养成分

了解了干燕窝喷水是否影响营养成分的问题后，那么干燕窝怎么保存呢？

干燕窝怎么保存

1、光线

燕窝的保存要避免阳光直晒，否则会坏掉。很多人不注意燕窝的保存方法，不小心让燕窝受潮了，然后就拿到阳光下去晒干，结果燕窝全坏掉了。

2、温度

温度在5度左右，这样就能更长久地保存燕窝啦!也可以放在尽量远离高温的地方。干燕窝应在阴凉干燥处保存，注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳

3、器材

能够密封的最好，推荐用密封保鲜盒，也可以用普通的密封盒。

干燕窝保存要密封好

4、时间

燕窝并非存放越久越好，其主要成分是蛋白质，存放太久会影响燕窝营养价值。建议最佳保存不超过两年，若存放两年以上，一会影响燕窝的营养，二会使燕窝难以浸发，炖后口感亦不佳。

5、发酶处理

若因保存失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，再风干即可。若燕窝是局部霉变已变色，只要把霉变部分切下来，剩余部分仍能正常食用。若燕窝已发霉到变黑色，则不能食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分也已经丧失。

你知道干燕窝喷水是否影响营养成分了吗？建议大家购买燕窝时要好好挑选燕窝，学会燕窝的正确保存方法，才能更好的吸收其中的营养。

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