毛多的燕窝好吗

毛多的燕窝好吗

正常经过人工挑毛的燕窝,都会留下一些绒毛,很多人都会将燕窝中是否有燕毛,作为判断燕窝是否经过漂白的依据,那么毛多的燕窝好吗?是不是毛多就能证明不是漂白燕窝

毛多的燕窝好吗

燕毛多少不能代表燕窝的品质。燕窝人工挑毛,是不能做到完全去除,甚至为了形状好看,不会挑镶嵌在燕窝里面的毛,燕窝中就会留下少许的燕毛。而漂白过的燕窝,使用化学药剂,直接将燕毛腐蚀,这样的漂白燕窝,颜色洁白,根本看不见毛。所以很多人将燕窝有毛作为鉴定燕窝真假的依据。

毛多的燕窝不是好燕窝,说明燕窝本身的原料质量就不好,或者是多个中、重毛燕拼接而成。高品质的燕窝,干燕窝状态下,燕丝清晰紧密,燕窝颜色呈现浅黄色或灰白色,看不见明显的燕毛,等到泡发之后会看见少许绒毛,说明燕窝本身含毛量少,也没有经过漂白。

毛多的燕窝好吗
毛多的燕窝说明燕窝原料差,不能说明燕窝的品质。

带毛的燕窝怎么处理

人工挑毛的干燕窝,都会带一些燕毛。带毛的燕窝该怎么处理呢?

首先,将干燕窝用量的纯净水浸泡3-4小时,中间换两次水,等到燕窝颜色呈现半透明状,可以用手撕开,就泡发好了。

然后准备:一个纯白色的瓷盘,一碗清水,一个挑毛用的镊子。燕窝放在瓷盘上,用镊子挑去绒毛和其他杂质,每次挑完燕毛后,将镊子放在清水中涮一下。注意不要将燕条弄断。

可以边撕成条,边挑毛,等到所有燕条挑完毛之后,用清水清洗一遍沥干水分,就可以炖煮了。

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总而言之,不是毛多的燕窝就好,应该是在一定范围之内,如果干燕窝状态下,能明显看到很多黑色燕毛,不值得购买。

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2020-08-19 下一篇