影响燕窝口感的因素-德宜草堂

影响燕窝口感的因素

2019.06.13 20:56 返回

有人说燕窝香醇细腻，有人说燕窝入口细腻爽滑，还有人说，燕窝Q感十足有嚼头，燕窝的口感是怎样的？影响燕窝口感的因素又有哪些呢？

影响燕窝口感的因素：炖煮时间

燕窝泡发的时间或是炖制时间或方法不一样，燕窝口感也会不同。炖的时间短一点，燕窝就会有点脆；炖的久一点，口感就越绵软，时间太长还会直接把燕窝炖化成水，因为燕窝本身就是燕子的口水。

同样的燕窝不同的炖法会有不一样的效果，清水炖会膨胀，软绵绵滑口！先放糖会更快融化成水，放枸杞和清炖一样，但是放了红枣，燕窝就不会膨胀，炖牛奶也不会膨胀，炖起来一丝丝，有点脆！有时候朋友会问炖了怎么那么脆？炖了怎么那么绵？炖了怎么变成水？奥妙就在其中！

影响燕窝口感的因素有很多，其中炖煮方法和燕窝的配料是影响燕窝口感的主要因素

纯天然的燕窝种类繁多，不同种类的燕窝口感也会不同。燕盏、燕角与燕条的口感就不同，洞燕和屋燕的口感也完全不同。

燕窝的产地不同，燕窝的口感也会有差异。印度尼西亚不同地区的燕窝口感也不同，印尼与马来西亚燕窝的口感也会有不同。

口感本身就是一种感觉，没有标准的说法。所以因人而异，燕窝的口感也不同，即便是同一个人，环境改变，食用燕窝时个人的心情不一样，给你的感觉也会有出入。

其实很多时候每个人食用燕窝的口感都会有所差异，对于燕窝的口感没有统一的说法。只是相较于大岁数的燕窝食客来说，他们所品尝到的燕窝是这样的口感，我们就说燕窝的口感是这样的。其实只要选择高品质的纯天然燕窝来食用，就不必太过在意燕窝的口感。