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燕窝要怎么保存

2019.06.15 15:21 返回

随着时代的发展，现在越来越多的人开始注重养生，而燕窝更是成了人们餐桌上的常客，那么你知道燕窝要怎么保存吗？

燕窝要怎么保存

燕窝保存不当容易发霉变质，因为燕窝的价格略高，丢了太可惜，不丢又不能吃了，那么燕窝要怎么保存呢？我们今天就分别介绍一下干燕窝、泡发好的燕窝和炖煮好的燕窝都要怎么保存。

燕窝主要影响因素是干度，如果是干度高的燕窝，那相应的保存时间就会长，一般我们把干度在97%-98%的燕窝成为足干燕窝。

泡发好的燕窝要密封装到干净器皿里

燕窝在保存的时候要注意避免高温、潮湿以及阳光直射，最好是能够用密封容器封装起来。在燕窝表面裹上一层保鲜膜，也能够很好的避免潮湿。

燕窝泡发好之后，要密封装到干净的器皿里，放到冰箱的冷冻室保存，温度最好能够控制在-2℃以内。吃的时候只需要提前拿出来解冻，然后就可以正常炖煮了，泡发后的燕窝在冰箱中一般只能保存10-15天左右。

最好是能够吃多少泡多少，燕窝储藏的时间越久营养的流失也就越严重，如果是泡多了最好能够在短时间内吃掉。

有很多新手在一开始炖燕窝的时候很难把握住量，如果是炖多了的话可以将剩余的燕窝放进冰箱里，但是最好能够在5天内吃完。如果存放的时间过长容易出现化水的情况，这样燕窝的营养流失会非常严重，而且燕窝的保质期会与炖煮时添加的辅食有一定的的关系，添加的辅料越多保质期也就越短。

以上就是燕窝要怎么保存的方法，不知道你学会了没有？燕窝的保存关乎燕窝的营养价值，只有燕窝保存好，我们才能充分的吸收其中的营养。