怎么区别燕窝优劣-德宜草堂

怎么区别燕窝优劣

2019.06.19 17:30 返回

很对正品燕窝的售价越来越高，许多不良商家以假乱真，导致消费者难以分辨燕窝的好坏，那么怎么区别燕窝优劣呢？

怎么区别燕窝优劣

1、漂白燕窝

将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。

2、涂胶燕窝

将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学药品味道。

3、染色燕窝

将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学药品味道。

不同种类燕窝的优劣鉴别方法不同

4、海藻燕窝

海藻燕窝多见于市面上的燕饼或燕丝。有真假混合，也有百分之百用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝。颜色实白，少光泽，质粗坚硬，有海藻味，而天然燕窝条色泽通透，有光泽，无异味。

5、泡药水燕窝

当买到的燕盏全都没有毛，那也要小心了。因为就算燕窝原料很干净(极轻毛燕窝，产量很少)，但只要是人工挑毛，就避免不了留有少量细毛。要是你买的燕盏全都没有毛，那你可能买到了泡过药水的燕窝。(因为燕窝人工挑毛成本高，所以奸商就想出了这种方法降低成本。泡过药水的燕窝对人体会有危害)。

6、粘碎燕窝

为了增加燕窝的重量，售卖出高价，商家会在燕盏的底座进行粘碎(用燕碎和燕角或其他材料熬成浆，补在燕盏底座处)。

如何辨别燕窝的好坏是最近几年一个备受关注的话题，因为燕窝是一种名贵的滋补品，它能美容养颜、延缓衰老，很多人都有食用燕窝的需求，但市场上出售的燕窝质量参差不齐，人们想购买到高质量的燕窝也不是一件容易事，所以区别燕窝的好坏很重要。