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燕窝炖煮时间长好还是短好?
2019.06.21 15:07 返回

我们购买燕窝之后,需要将燕窝泡发,炖煮才能食用,而燕窝的炖煮又有许多的注意事项,燕窝炖煮时间、用水都是很讲究的,那么燕窝炖煮时间长好还是短好?燕窝炖时间长了会化吗?燕窝化了还能吃了吗?

燕窝炖煮时间长好还是短好

燕窝炖煮时间长好还是短好这个是没有固定的答案的,是根据燕窝的分量、品质决定。 一般8克左右的一盏普通白燕窝,其泡发时间需4-6小时,炖煮时长不宜超过30分钟,通常是水开后中火炖煮15-20分钟即可,若炖煮时间过长,会炖至水化,影响食用口感。

若是品质较好的黄燕,则需隔水炖煮30-1小时左右,具体时长可根据燕窝炖后的形态来判断。

通常燕窝炖后呈液体的丝条状,不易分散,散发出淡淡的蛋白香味,则说明燕窝炖煮好了,若是燕窝还呈现晶体透明,丝条分明,无炖软的现象,则说明还需继续炖煮。

燕窝炖煮时间长好还是短好

燕窝炖煮时间长短是根据燕窝的分量、品质决定的。

燕窝炖时间长了会化吗

燕窝炖煮时间长好还是短好我们已经了解了,但是燕窝如果炖时间过长的话,也是可能会化成水的,所以在炖煮燕窝时时间真的很重要,要学会判断燕窝什么状态是炖煮好了,什么状态是没炖煮好。我们也要学会燕窝的正确炖煮方法

燕窝化了还能吃了吗

既然燕窝炖时间太长也会化水,那化水后的燕窝还能吃了吗?答案是可以的,除了燕窝中的水溶性蛋白质流失,燕窝中其他的营养物质是没有丢失的,但是吃化水的燕窝是打不到我们想要的效果的。

以上就是关于燕窝炖煮时间长好还是短好的答案,在燕窝炖煮过程中,燕窝的炖煮时间是很讲究的,为了我们能够很好的吸收燕窝中的营养,一定要把握好时间。

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