碎燕窝跟完整的燕窝有什么区别？-德宜草堂

碎燕窝跟完整的燕窝有什么区别？

2019.06.22 17:45 返回

市面上常看到一种价格很便宜的燕窝，就是碎燕窝，那么碎燕窝跟完整的燕窝有什么区别呢？营养上有区别吗？为了省钱可以买碎燕窝吃吗？

碎燕窝跟完整的燕窝有什么区别

碎燕窝跟完整的燕窝的区别主要有以下三点

碎燕窝跟完整的燕窝有什么区别？价格绝对是最大的区别。不难理解，碎的燕窝就是从完整燕窝上掉下来的，所以碎燕窝的价格肯定不急完整燕窝的价格。

完整的燕窝泡发率可以达到7-10倍，而碎燕窝的泡发率往往只有5-8倍，而且在泡发和炖煮的用时上都更少。

碎燕窝跟完整的燕窝有什么区别？当然是口感不同了。完整的燕窝炖煮之后非常粘稠，细条状的燕窝清晰可见，甚至可以用筷子食用。而碎燕窝炖出来口感和味道都较差，如果炖煮时间过长甚至会感觉燕窝都化成了水。

碎燕窝跟完整燕窝的区别主要在于价格、泡发率和口感上

碎燕窝是不是完全没有营养呢？其实不是的，甚至燕碎的营养价值比你想象的还要高。加工燕窝的过程有很多，无论是采摘、运输还是后期加工都可能由于出现意外导致出现燕碎，而最容易导致燕碎的其实是后期挑毛。这些燕碎其实同样是燕窝的一部分，营养价值一样很高。

虽然完整燕窝和碎燕窝的营养区别其实并没有那么大，但如果两者对比，毫无疑问是完整的燕窝更营养。燕窝中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、各类微量元素和氨基酸，这也是为什么燕窝的作用那么多，长期吃燕窝的好处那么大的原因。

通过以上对碎燕窝跟完整的燕窝有什么区别的解答，你是不是有了了解了呢？既然燕窝营养价值差不多，那是不是购买燕窝买碎燕窝就好了呢？并不是，购买燕窝的时候还是要买完整的燕窝，这样炖煮出来的燕窝不仅口感好，相对碎燕窝，营养保留也更完整。