炖好的燕窝可以放保鲜盒吗？-德宜草堂

炖好的燕窝可以放保鲜盒吗？

2019.06.25 16:02 返回

我们通常购买燕窝后需要自己炖煮，但是炖煮是个很费时间和经历的事情，所以一般会一次多炖一些，吃不完我们会保存期起来，那么炖好的燕窝可以放保鲜盒吗？炖好的燕窝要如何正确保存呢？

炖好的燕窝可以放保鲜盒吗？

平常我们家用的塑料保鲜盒大多是高分子树脂，在加工过程中添加一些添加剂。在盛放食品过程中，由于食品是由很多种不同物质组成的混合物，有水、油等复杂的物质，长期接触食物，食品塑料会分解释放出一些物质，如合成树脂的一些单体和集聚体（如苯乙烯、氯乙烯、己内酰胺等）、添加剂（增塑剂、热稳定剂、光稳定剂等）。

那么炖好的燕窝可以放保鲜盒吗？炖好的燕窝是不建议放在保鲜盒中的，虽然3-5天就要吃完，但是保鲜盒不是用一次就不再用的，所以炖好的燕窝最好保存在玻璃瓶或者瓷瓶中。

长期接触食物，食品塑料会分解释放出一些物质，所以炖好的燕窝最好保存在玻璃瓶或者瓷瓶中

既然我们已经知道炖好的燕窝可以放保鲜盒吗的答案，那么炖好的燕窝要如何保存呢？

顿好的燕窝一次无法吃完，可装入玻璃瓶或瓷瓶中，密封后放进冰箱保存。一般而言，保鲜期可长达5天。但必须牢记一个前提：炖燕窝时，不能添加冰糖等，否则很容易造成在存放过程中化水，降低燕窝的营养价值。

另外，每次取用燕窝，必须使用干勺，以免将外界细菌带入瓶内导致变质。当然，如果不嫌麻烦，你也可以选择存放时按每次食用的量，分包装放入，一次取用一餐的量。再次取出时，可加入牛奶或者燕麦，然后放入微波炉稍稍加热，切忌温度不可过高，否则会导致燕窝化水。

以上就是对炖好的燕窝可以放保鲜盒吗的解答，因为炖好的燕窝我们是直接食用的食品，要与保鲜盒一起放冰箱中保存数日，可能造成保鲜盒分解，破坏燕窝的营养成分，所以不建议用保鲜盒。