燕窝的发头有多少？-德宜草堂

燕窝的发头有多少？

2019.06.26 18:09 返回

问：燕窝的发头有多少？

答：一般燕窝的发头在8倍左右。

燕窝的发头基本是固定的，一般都在8倍左右，即100克干燕窝可以发到800克湿燕窝，有些品质非常好的燕盏可以达到10倍。

但不要盲目追求燕窝的涨发率，泡发率也不是评判燕窝品质好坏的唯一标准。从理论上说，燕窝的发头可达30倍之多，然而这种燕窝吃起来就跟“浆糊”一样了。

燕窝的发头一般在8倍左右，发头过大的燕窝可能被药水浸泡过。

燕窝发头大是好燕窝吗

每盏燕窝都是独立个体，燕丝密度的不同也使每盏燕窝的泡发率和泡发用时长短时间不同。即便是同一个燕屋中，同一个时期同一批的燕窝，泡发倍数还是有所差异的。

经过过氧化氢之类漂白药水泡过的燕窝具有助膨作用，泡发率基本都可以达到8倍、9倍以上，这个道理就跟药水泡海参是一样的，因为燕窝内部结构已被药水破坏，所以再遇水泡发则能迅速膨胀到一定倍数。

燕窝的发头一般在8倍左右，发头过大的燕窝可能被药水浸泡过。购买燕窝时要仔细辨别，不要被商家骗了。