炖好的燕窝像粉丝是怎么回事-德宜草堂

炖好的燕窝像粉丝是怎么回事

2019.07.05 15:17 返回

燕窝炖好后像粉丝，为什么炖好的燕窝像粉丝？炖好的燕窝像粉丝是怎么回事？燕窝怎么鉴别真假？

炖好的燕窝像粉丝是怎么回事

炖好的燕窝像粉丝可能是假燕窝。

真正的干燕窝用水浸泡1小时后，燕窝的外观晶莹剔透，呈丝条状，捏着有一定的软弹性，经过水煮后燕窝的口感很像液态果冻，有很浓的蛋清味道，含在嘴里不一会便会融化掉。

假燕窝泡发后可能跟真燕窝相似，但炖好的燕窝像粉丝，吃起来口感较硬，很可能是因为其中掺杂了胶质或其他成分导致的。

炖好的燕窝像粉丝是怎么回事？炖好的燕窝像粉丝可能是买到了假燕窝。

1、看颜色：真燕窝颜色有白色、黄色、红色，但由于燕窝是天然制品，其成品即使是白色也没有完全的洁白，多少有些许杂质或颜色分配不均的现象。

2、闻味道：真燕窝有一股独特的香味，但不是很浓烈，淡淡的蛋白味道。

3、看形状：真燕窝泡发后的形状应该为丝状结构，若是将其浸透后或在灯光下观看，真燕窝是半透明状的晶体样貌。

炖好的燕窝像粉丝是怎么回事？炖好的燕窝像粉丝可能是买到了假燕窝。购买燕窝时一定要仔细辨别燕窝的好坏真假，学会燕窝的真假辨别方法，才能挑选到好燕窝，食用时也有所保障，对自己和家人的健康也有所帮助。