燕窝-功效做法-燕窝价格

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炖好的燕窝为啥发黄
2019.06.24 15:08 返回

炖好的燕窝发黄了,那么炖好的燕窝为啥发黄?炖好的燕窝发黄可以吃吗?吃燕窝的注意事项都有什么?

炖好的燕窝为啥发黄

燕窝中的蛋白质过度氧化,颜色变黄,这不影响燕窝酸功效。如果已经放了糖,那么也会变黄。糖高温后就是会变黄色,比如做红烧肉先炒糖变色。或者炖之前燕窝就是发黄的。

炖好的燕窝为啥发黄

炖好的燕窝发黄可能是因为蛋白质过度氧化、燕窝本身发黄

炖好的燕窝发黄可以吃吗

炖好的燕窝发黄的燕窝到底能不能吃,这需要看燕窝的干度和发黄的原因。如果燕窝本身干度在95%以上干,是氧化或受紫外线影响而变黄,没有任何不良气味,那么这种颜色的变化是不会影响品质的,可以食用。

吃燕窝的注意事项

1、吃燕窝最好不要把燕窝直接倒在锅中煮的,那么就没有燕窝的味道了,而且在取多少燕窝或者是糖的时候,一定要根据自己适量添加。

2、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟,同时要避免二手烟。

3、吃燕窝讲究少吃多餐,保持定期进食,干燕窝每次3-5克,即食燕窝每次20-30克左右,要空腹食用,每天一次或者隔天一次,晚上空腹吃完睡觉最好。

4、吃燕窝要避免同时喝茶,因为茶叶里面含有茶酸,会破坏燕窝的营养,最好就隔开1小时再喝。

炖好的燕窝发黄,应该先找出燕窝发黄的原因,如果不是燕窝品质问题是可以食用的,食用时要注意燕窝每天吃多少合适,不能过量食用。

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