炖好的燕窝可以隔夜吃吗-德宜草堂

炖好的燕窝可以隔夜吃吗

2019.06.21 10:19 返回

炖好的燕窝当天吃不完，那么炖好的燕窝可以隔夜吃吗？隔夜的燕窝怎么吃？炖好的燕窝怎么保存？

炖好的燕窝可以隔夜吃吗

根据情况而定。隔夜放置的燕窝，如果隔夜保存不当的话，通常会有大量的微生物生长及繁殖，所以一般建议隔夜的燕窝在保存不当的情况下最好不要吃；但是如果燕窝保存的方法比较合适的话，那么炖好的燕窝还是可以隔夜吃的。

一般建议隔夜的燕窝在保存不当的情况下最好不要吃

隔水加热

1、将煮沸的水倒入盆中。

2、将燕窝倒在小碗或小杯中。

3、然后将小碗或小杯置于热水中。

4、盖上盖子，焖5-10分钟左右即可。

电饭锅加热

1、在电饭锅中加入适量清水。

2、将燕窝盛于小碗中。

3、然后将小碗置于电饭锅内。

4、插电，闷5分钟左右即可。

炖好的燕窝待冷却后放入保鲜瓶内，然后将保鲜瓶放入冰箱冷藏室；下次取出食用时，可按照温牛奶的方式温燕窝，即可将保鲜瓶置于热水中温热再食；或是将燕窝倒入用可以在微波炉内加热的器皿内温1分钟左右即可食用。

用此法存放的燕窝请在3天内尽可能食用完，最长保存期限不宜超过5天，因为炖煮的时候有可能加入冰糖或其他物质，而我们这样炖煮的燕窝又没有加入任何的防腐剂和稳定剂，因此时间过长燕窝有可能会变稀或化为水。

炖好的燕窝想要保存长久点,必须牢记一个前提：炖燕窝时，不能添加冰糖等，否则很容易造成在存放过程中化水。

每次取用燕窝，必须使用干勺，以免将外界细菌带入瓶内导致变质。也可以选择存放时按每次食用的量，分包装放入，一次取用一餐的量。

一般不建议食用隔夜的燕窝，因为隔夜的燕窝可能会滋生细菌，影响对燕窝营养的吸收，所以，建议大家在炖燕窝时要适量，不要一次炖很多，不仅会造成浪费，还会流失营养。