燕窝是经过一系列的程序之后才变成我们可以吃的燕窝，其中有一个步骤是挑毛，那么燕窝干挑和湿挑的营养价值一样吗？干挑和湿挑的区别是什么呢？吃燕窝干挑好还是湿挑好呢？
燕窝干挑和湿挑营养价值一样吗
燕窝干挑和湿挑营养价值一样吗？其实干挑、半干挑、湿挑对燕窝营养价值影响不大，只是根据毛的多少而分的工艺，水用得越少，质感，发头，香味就越好，干挑和半干挑工艺对于工人来说，技术难度大，对于工厂来说，速度就慢产量少。
如果你想购买燕窝，可以根据自己的经济实力以及所喜欢的燕窝品相进行选择，不用考虑工艺对于燕窝营养价值影响之说，燕窝的营养价值只跟是否纯天然手工挑毛和燕窝的原料有关。
干挑、湿挑对燕窝营养价值影响不大，燕窝的营养价值只跟是否纯天然手工挑毛和燕窝的原料有关。
燕窝干挑和湿挑的区别
燕窝干挑，基本意思就是品质很好的轻毛燕，因为毛很少，所以加工的时候，只要稍微把燕窝打湿或浸一下水，不泡发燕窝的情况下进行挑毛。干挑法的燕窝保留了完整的形态，连燕囊丝都保留完整。
燕窝湿挑，就是先把燕窝放水里泡发，然后用医用吸水纸吸干，再挑毛。湿挑相当于燕窝在挑毛过程中已经泡发过一次了，盏型经过再定型后外观上都会留下明显的缝隙。湿挑燕窝出来的特征有细密的缝隙。
燕窝吃干挑好还是湿挑好
我们已经知道燕窝干挑和湿挑营养价值一样吗，但是干挑和湿挑价格不一样，那么燕窝吃干挑好还是湿挑好呢？如果一定选择的话，建议尽量吃干挑。其实干挑就是挑毛前喷湿燕窝而进行挑毛，而湿挑是完全泡开了再进行挑毛。虽然在燕窝的营养价值上没有什么影响，但是因为湿挑已经泡发了一次，所以燕窝的营养成分多少会有一些流失的，
以上就是对燕窝干挑和湿挑营养价值一样吗的解答，无论吃干挑还是湿挑，燕窝的营养价值都不会有很大差异，但是营养成分的含量会相对有点区别，所以购买燕窝建议选择干挑。
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