炖燕窝加蜂蜜好还是冰糖好-德宜草堂

炖燕窝加蜂蜜好还是冰糖好

2019.07.24 15:46 返回

很多朋友们炖燕窝时喜欢添加蜂蜜、冰糖调味，那么炖燕窝加蜂蜜好还是冰糖好？燕窝怎么炖最好？

炖燕窝加蜂蜜好还是冰糖好

炖燕窝可以加蜂蜜也可以加冰糖。但是蜂蜜能不能吃，是因人而异的，例如有子宫肌瘤、血糖高的人，就不适合吃蜂蜜。

蜂蜜是不能经过高温加工的。炖、煮、煲甚至是高温的热水冲调都是不适宜的。因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏蜂蜜的营养成分。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。

冰糖适合大多数人食用，炖燕窝时加入冰糖能起到调味的作用，所以，炖燕窝可以加蜂蜜也可以加冰糖。

炖燕窝加蜂蜜还是冰糖都可以

隔水文火慢炖的方法可使盅内的温度自然会保持在80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，更好保留燕窝营养和香味。温度不能太高，否则燕窝会化成水，要控制好温度和时间。

炖燕窝加蜂蜜好还是冰糖好？综上所述，炖燕窝加蜂蜜和冰糖都可以，要注意自己是否适合吃蜂蜜或冰糖，以免引起身体不适。食用燕窝时，要注意燕窝每天吃多少合适，不能一次进食太多。