燕窝的做法是什么，应该炖多久？炖煮燕窝的注意事项是什么？不少顾客朋友第一次买燕窝回去后不知道该如何做燕窝，今天德宜草堂就给大家普及一下燕窝怎么做，炖多久的知识！
干燕窝的做法
1、选一片完好的燕盏。
2、取一个碗，加清水，放入燕盏。泡发完成后，取出。
3、用镊子把泡开的燕窝中的细毛和杂质去掉，用清水漂洗几次。
4、把挑干净的燕窝撕成条状，尽量不要弄断。
5、炖锅外壶加清水，内胆加入燕窝和适应的纯净水。
6、大锅中加入清水，把炖锅放入大锅中，大火烧开，调至小火慢炖，大约30-45分钟即可。
7、把炖好的燕窝倒入碗中，根据个人口味喜好，加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。
燕窝的做法:炖煮燕窝的注意事项
即炖纯净燕窝燕窝的做法
1、取一份即炖纯净燕窝，撕开密封膜，将燕窝倒入内胆。
2、按1：40比例加入冷的纯净水（例：1克燕窝加入40ml，3克加入120ml纯净水）。
3、外壶加入600ml自来水，将内胆置入外壶中，塞上专用壶塞，在电磁炉上调至1000W以上大火烧开后，再调至700-800W文火炖煮15-20分钟。
4、将内胆中的燕窝倒入餐具中，根据个人口味加入冰糖、水果等，即可享用。
燕窝要炖多久
从上面的流程大家应该可以找到燕窝炖多久的答案：
1、传统燕盏用传统炖煮方式：40-45分钟左右（没有计算泡发、挑毛清洗的时间哦，算上这2步大概4-5个小时左右）。
2、即炖纯净燕窝用专利燕窝炖具：20分钟左右（5分钟烧开水，水开后15分钟即可炖煮好）。
炖煮燕窝的7大注意事项
1、泡发燕窝尽量用冷水，不要用热水泡发.
2、燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失。
3、燕窝要吃甜的话，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和红糖。
4、燕窝要挑毛，挑毛应注意不要把燕条破坏，燕条炖煮出来口感会更佳。
5、味不能杂，燕窝应用清纯的汤来炖才合配，咸食用鸡清汤、蘑菇清汤，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰当。
6、燕窝咸甜皆宜，但从各方面综合来看，甜食更佳。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的成品。
7、炖好的燕窝可在冰箱冷藏保存一个星期，未炖的干燕窝同样放冰箱保存比较适宜，防止放置在空气中氧化变色（若干燕窝在常温下发霉，则表明被喷过水）。
燕窝的做法：炖煮燕窝的注意事项你们知道了吗？学会正确的燕窝炖煮方法，才能做出营养又美味的燕窝，从而能更好的为身体补充营养。
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