燕窝要怎么炖
2019.02.28 17:25
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燕窝要怎么炖?因为燕窝具有丰富的营养价值,于是被越来越多的群体接纳,用来滋补,那正确炖燕窝的方法是什么呢?燕窝怎么炖最有营养?
燕窝怎么炖
一、泡发
取一个干净的、没有任何油渍的器皿,将干燕窝放入,倒入纯净水,至淹没干燕窝为止。然后浸泡1-2小时。浸泡时间是可根据具体燕窝的泡发情况而定。
二、隔水
炖燕窝至少需要一个炖盅(内胆)和一个可放入整个炖盅的锅,将泡发好的燕窝放入炖盅,注入热开水,水位是内胆的容量为准,内外外锅的水位大约七分满即可。然后用慢火炖。
三、文火
炖煮燕窝时,应先大火烧开,然后小火炖制。炖煮燕窝最好是文火,炖燕窝采用隔水文火慢炖的方法,更好保留燕窝营养和香味。
燕窝用什么锅炖最好
炖煮燕窝的时候,应该采用专门炖煮用的锅或炖盅,切记不能使用高压锅,高压锅温度太高,易使燕窝中的蛋白质失活,丧失营养价值。
燕窝怎么炖最有营养?还是要选取最优质的燕窝炖煮,营养才会更高。德宜草堂的燕窝全部产自“世界燕窝圣地”——印尼,不含任何化学试剂,完全纯天然,下面给您推荐几款德宜草堂的燕窝。
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