很多消费者发现自己购买的燕窝发黄了，那么你知道干燕窝发黄怎么回事吗？干燕窝发黄还能吃吗？干燕窝储存方式是什么？
干燕窝发黄怎么回事
1、暴晒
干燕窝如果长时间放在阳光或灯光下，就会受到紫外线照射 ，从而导致燕窝从原来的颜色，渐渐变成深米黄色或黄色。
2、放置时间过长
干燕窝放置的时间过长，成分中的蛋白质就会与空气氧化 ，也会导致燕窝的颜色变黄，而且时间越长，颜色越深！
干燕窝发黄受多种因素影响
3、受潮
燕窝保存在冰箱中 ，或本身湿度比较大，还被放在密不透气的袋子、盒子内保存，则很容易被黄色的霉菌侵害，而变成黄青色。
了解了干燕窝发黄怎么回事的问题后，那么干燕窝发黄还能吃吗？
干燕窝发黄还能吃吗
至于燕窝发黄后还能不能吃，还需要看干燕窝发黄的具体原因。
1、如果是因氧化或受紫外线影响而变黄的，没有任何不良气味，那么这种颜色的变化是不会影响品质的，可以食用。
不过，燕窝发黄后，其亚硝酸盐的含量会比正常的燕窝偏高，所以泡发燕窝的时间可以稍微长一点 ，这样的话，亚硝酸盐会去得彻底一些。
2、如果是处理及保存不当，而产生黄色霉菌，导致发霉严重，不仅流失了大量的营养，还极有可能对人体造成伤害。
如果只是轻微发霉，用牙刷沾水擦干净，然后再用吹风机冷风档吹干即可。
干燕窝是否能吃取决于燕窝发黄的原因
了解了干燕窝发黄还能吃吗的问题后，那么干燕窝储存方式是什么呢？
干燕窝储存方式
1、未开封
基本上买回来的每盏燕窝都用塑封膜包好了的，对于还未开封的干燕窝而言，可以直接将燕窝放在阴凉、通风的地方就可以了。
2、已开封
冰箱中的低温可以抑制微生物的生长，从而延长燕窝的保存期，如果燕窝已经打开食用了，那么建议将燕窝密封好，放到冰箱冷藏室内保存即可。
德宜草堂为您解答了干燕窝发黄怎么回事的问题，建议大家要清楚自己家的燕窝为何发黄，以免食用不当引起身体不适。
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