基本上所有的燕窝做法中都会加冰糖，但是有的人不能或者不喜欢吃糖，那么他们吃燕窝可以不加糖吗？不加糖对于燕窝有什么影响吗？
吃燕窝可以不放糖吗
燕窝放糖一方面是为了丰富燕窝的口味，起到调味的作用，另一方面是因为燕窝本身会有一股淡淡的腥味，放冰糖可以将腥味去除。所以吃燕窝不放糖是完全可以的，除了口味上有些变化，对于燕窝的营养不会造成破坏。
燕窝中含有大量的水溶性蛋白质和胶原蛋白，使得炖好的燕窝与鸡蛋清的味道非常像，虽然味道不是很浓郁，但是有的人热味觉敏感不喜欢这股蛋清味，所以就会加入白糖等调味品掩盖这股味道。如果你可以接受燕窝的原汁原味，完全可以不放糖，做成清炖燕窝就行了。
吃燕窝可以不放糖，并不会对燕窝的营养有破坏，只是口味上有变化。
燕窝不放糖会影响效果吗
燕窝的滋补美容效果主要是因为燕窝中还有大量的蛋白质和活性氨基酸，尤其是其中的燕窝酸和表皮生长因子。表皮生长因子顾名思义，促进和加快细胞生长、分裂，加快新生细胞代替衰老死亡细胞的速度，从而修复各身体部位细胞的源损伤，燕窝酸可以刺激免疫细胞增殖分化，提高人体免疫力。而燕窝酸不受糖的影响，放不放糖都没有什么变化。
从事表皮生长因子研究的协会曾发表过一篇学术论文，糖会对表皮生长因子有些许破坏效果，不会百分百被人体吸收，所以燕窝在炖煮时要最后5分钟放冰糖，而不是一同炖煮。燕窝不放糖效果是不变的，甚至比之前更好了。
糖会对表皮生长因子产生少许的破坏，所以燕窝不能和糖一起炖煮。
燕窝不放糖该怎么吃
原料：干燕窝一盏、纯净水、炖盅
做法：
1、将干燕窝放入纯净水浸泡，泡发后挑毛分成燕条备用；
2、处理好的燕条放进炖盅加入适量纯净水，盖上盖，放进炖锅中小火慢炖30分钟左右，即可出锅。
不喜欢放糖也可以将炖好燕窝和小米粥拌匀同吃，详细步骤点击：小米粥燕窝的功效与做法。
总而言之，吃燕窝不放糖是完全可以的，对于燕窝的功效并没有影响，燕窝放糖就是为了调节味道，如果不喜欢吃甜燕窝，可以点击咸燕窝做法。
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