燕窝不泡直接炖四个小时可以吗？-德宜草堂

燕窝不泡直接炖四个小时可以吗？

2019.06.20 15:02 返回

我们都知道干燕窝买回去炖煮前需要先泡发，那么如果燕窝不跑直接炖四个小时可以吗？这样做会影响口感吗？

燕窝不泡直接炖四个小时可以吗

因为在炖煮前需要将燕窝泡发四个小时，很多人觉得这样很麻烦，就有人想不泡发直接炖煮四个小时，那么燕窝不泡直接炖四个小时可以吗？

其实燕窝要是很干净是可以直接清洗一下就直接炖煮的，但是炖煮的时间不是很固定，而且炖煮出来的燕窝的口感也是很差的，人体也不能很好的吸收燕窝的营养。

如果我们买的是杂毛很重的毛燕，直接炖煮不仅口感不好，里面的杂质也很多，会破坏燕窝的营养价值。所以在炖煮燕窝前最好先泡发，再炖煮，保证燕窝的营养成分，炖煮出来的燕窝口感也很好。

燕窝不泡直接炖四个小时并不能使人体很好的吸收燕窝的营养。

也有很多人燕窝不泡直接炖四个小时的原因是因为没有时间，那么就有人问，是不是我可以晚上泡，第二天白天炖煮呢？

这样更是不可以的，燕盏的泡发时间是4个小时，如果超过4个小时，燕窝在炖煮时很容易化水，虽然燕窝化水之后也有营养，但是营养成分还是会有流失，这样炖煮出来的燕窝功效是不完全的，很有可能达不到我们想要的效果。

既然燕窝炖煮要泡发才好，那么燕窝怎么泡才能使炖煮出来的燕窝更有营养呢？

1、将干燕窝放入装好纯净水的容器里，水尽量多一点儿，因为燕窝在泡发的过程中会发胀。

2、泡发两个小时的样子换一次水，顺便把燕窝顺着纹理撕成一条条的，燕角是燕窝的承重部分，所以金丝燕吐筑时，唾液浓度更大，所需要的时间更长一些。

3、撕成一条条以后可以多过几次水洗掉一些细毛和杂质，然后换上干净的纯净水再泡1个半到2个半小时。

4、捞出泡发好的燕窝，用双手将燕窝的水份挤压干净放到一个干净的盘或炖盅里。

通过上文我们已经知道燕窝不泡直接炖四个小时可以吗的答案了，既然我们吃燕窝是为了得到燕窝的功效，那么就不能因为炖煮问题而使燕窝的营养流失。正确的泡发燕窝方法你学会了吗？其实泡发燕窝并不难。