燕窝5a和6a的区别-德宜草堂

燕窝5a和6a的区别

2019.06.24 14:52 返回

燕窝按等级分为3a、4a、5a、6a等，那么燕窝5a和6a的区别是什么？燕窝越大越好吗？

燕窝5a和6a的区别

3a、4a、5a、6a燕窝，是较早前(包含现在)行业内对于燕窝大小等级的命名，以往有一种说法，5a燕窝就是盏身背部的宽度约等于小女孩5个手指并起来宽度的燕窝。同理，6a燕窝盏身背部宽度约等于或超过小女孩6个手指头的宽度。

1、营养

有人认为，燕窝盏身越大、越宽，代表金丝燕需分泌更多的唾液来筑窝，唾液酸的浓度会更高，其实这并不全面。其实无论是大盏还是小盏，只要是正规加工工艺，同一季节、产地的燕窝，当中的营养和唾液酸含量，都不会有太大的差别。

燕窝5a和6a的好坏受采摘季节、加工工艺等影响。

2、发头

许多人认为，等级越高、盏身越宽的燕窝，发头就会越大，其实这并不正确。燕窝的产地、干度、季节等因素，决定着燕窝发头的大小。所以，并不一定是盏身越宽的燕窝，发头就会越大。

3、泡发时间

燕窝的泡发时间，通常与燕窝采摘季节和加工工艺有关，旱季燕窝比雨季燕窝泡发时间长，燕角比盏身的泡发时间长。因此，燕窝的泡发时间，基本上与燕窝盏身的大小无关。

除了燕盏的大小以外，燕窝的采摘季节、加工工艺等因素都是判断燕窝好坏的因素。

燕窝虽然按等级可以分为3a、4a、5a、6a，但是燕窝品质好坏还受采摘季节、加工工艺等影响，燕窝5a和6a在营养上没有太大差别。