干燕窝有点发黄能吃吗-德宜草堂

干燕窝有点发黄能吃吗

2019.07.13 15:41 返回

干燕窝是现在人们购买燕窝的一种，那么干燕窝有点发黄能吃吗？干燕窝有黄点是什么原因？干燕窝怎么保存最好？

干燕窝有点发黄能吃吗

发黄的燕窝到底能不能吃，这需要看燕窝的干度和发黄的原因。

干燕窝如果长时间放在阳光或灯光下，就会受到当中紫外线照射的影响而导致燕窝发黄。

干燕窝放置时间久了也会慢慢发黄，这是蛋白质与空气氧化的结果，随着收藏的时间越久燕窝的颜色就会越深。

如果燕窝本身干度在95%以上干，是氧化或受紫外线影响而变黄，没有任何不良气味，那么这种颜色的变化是不会影响品质的，可以食用。

如果买回的燕窝本身湿度大，再加上不加以处理直接保存或保存不当而产生的黄色霉菌，发霉严重则建议不能食用。

干燕窝有点发黄能不能吃要看燕窝的干度和发黄的原因

燕窝按颜色分为白燕、血燕、黄燕。正常没漂白的燕窝都是由开始的米白色，逐渐变成米黄色，珍珠白色。这是自然的氧化过程。所以并没有什么颜色的燕窝最好的问题存在。

好燕窝讲究的是纯正天然，采摘的毛燕是什么颜色，加工好的燕窝便是什么颜色。时间、气候、季节、环境都会影响燕窝的颜色。即便是同一燕屋内，不同方向，不同位置，不同楼层，颜色都会不一样。

毛燕原料的不同会导致白燕呈不同的色泽，有些很白，有些微黄。全部呈现白色，色泽统一，那是不正常的，天然产品是不可能统一的。

燕窝要密封好放在阴凉干燥处保存，避免暴晒或者燕窝密封后放进冰箱冷藏室(0~2℃)保存。

干燕窝有点发黄能吃吗？干燕窝有点黄要根据燕窝的干度和发黄的原因来判断燕窝是否能吃，不能盲目食用。