炖好的燕窝太甜了怎么办
2019.07.15 16:20
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炖燕窝时，不小心把冰糖放多了，那么炖好的燕窝太甜了怎么办？燕窝怎么炖最好？
炖好的燕窝太甜了怎么办
炖好的燕窝太甜了可以加入适量的水稀释燕窝的甜度。
燕窝太甜了不仅会影响燕窝的口感，还会加快燕窝炖化的速度，燕窝化成水会使燕窝的营养流失，所以燕窝不应该加入太多的糖。
若喜欢甜味的燕窝，可以先把燕窝炖好后加入适量冰糖，不够甜再添加，防止一次放太多影响燕窝的口感。
炖好的燕窝太甜了可以加入适量的水稀释甜度
燕窝怎么炖最好
将燕窝放入碗中用水浸泡1小时，燕角部位较硬的需要延长泡发时间，以好撕为泡好的标准，泡发好的燕窝会呈现半透明状，燕窝需要沿着燕丝纹理撕开，用专用镊子把肉质里的小绒毛和杂质挑掉，将泡发挑毛后的的燕窝放在漏勺里，用流动清水冲洗2-3遍，再把漏勺轻轻在水里来回涮动，这个方法可以滤掉剩余细毛，燕窝洗净后可以放入炖盅，加入搭配的食材，隔水文火炖煮30-45分钟。
炖好的燕窝太甜了怎么办？炖好的燕窝太甜了可以加入适量的水稀释甜度或者一次少放点糖，若不够再添加。吃燕窝时要尽快食用，但也要注意燕窝每天吃多少，防止食用过多引起身体不适。
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