燕窝能不能炖好了放冰箱？-德宜草堂

燕窝能不能炖好了放冰箱？

2019.07.19 15:56 返回

燕窝含有丰富的水溶性蛋白质等营养物质，有时炖好的燕窝不能全部食用，那么燕窝能不能炖好了放冰箱？炖好的燕窝可以放冰箱多久？

燕窝能不能炖好了放冰箱

其实，燕窝炖好后能放冰箱，留到下次食用，只是燕窝的口感会受到影响。

燕窝的主要成分是水溶性蛋白质、碳水化合物、唾液酸和表皮生长因子，炖煮时遇水膨胀，如果将它炖煮后长时间存放在冰箱，尽管在温度上能保证不变质，但原本被吸入的水分，会慢慢挥发出来，最终化作一摊水，食用口感会大大降低。

燕窝炖好了要冷却后放入保鲜容器内，将保鲜容器放入冰箱冷藏。下次取出食用时，若是忌讳冰冷，可按照温牛奶的方式温燕窝，即可将保鲜容器置于热水中温热再食。或是将燕窝倒入用可以在微波炉内加热的器皿内温1分钟左右方可食用。

燕窝炖好了能放冰箱，但要尽快食用。

燕窝炖好了放冰箱，最好能够在5天内吃完，最长也不要超过7天，长时间的放置会导致燕窝化水，让大量营养的流失。虽然炖好的燕窝可以放冰箱里一周左右，但我们还是建议您尽早食用，毕竟放置时间越长，燕窝营养成分流失得越多。

燕窝能不能炖好了放冰箱？综上所述，燕窝炖好了能放冰箱，但是要尽快食用，保存太久燕窝的营养和口感都会受到影响。但是每次吃燕窝时，要注意燕窝每天吃多少，不能为了不浪费食用过多。