燕窝炖不熟有什么影响-德宜草堂

燕窝炖不熟有什么影响

2019.07.19 15:41 返回

炖燕窝始终掌握不好时间，怎么判断燕窝是否炖熟？燕窝炖不熟有什么影响？燕窝应该怎么炖？

燕窝炖不熟有什么影响

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴，其中主要成分为蛋白质、唾液酸、氨基酸等，食用无毒害。

炖不熟的燕窝口感不好并且燕窝的清香不能散发出来。

其实，吃了炖不熟的燕窝不会有什么影响，但是不建议食用炖不熟的燕窝，若食用炖不熟的燕窝可能会引起肠胃不适。

建议，继续炖到熟为止。但要控制时间，不可以炖煮时间过长，炖煮时间过长，燕窝会化成水，营养易流失。

燕窝炖不熟可能会引起肠胃不适

1、闻香味：由于燕窝中含有的蛋白质成分较高，因此炖熟的燕窝会有一股蛋清味。

2、看外观：炖熟的燕窝由于水分充足，会和汤水融为一体，渐渐沉底，外观上看起来完全透明，像是水晶果冻一样。

3、尝口感：炖熟的燕窝口感稍软弹，丝滑爽口，硬度比较像吃果冻。

燕窝用水浸泡1小时，泡发后挑出燕窝中的细毛和其他杂质，按照燕窝的纹理，将燕窝撕成条，洗净后放入炖盅，隔水文火炖煮30-45分钟。

燕窝炖不熟有什么影响？其实燕窝炖不熟没有什么影响，但是不建议吃不熟的燕窝，会引起肠胃不适，要正确食用燕窝，才能对身体健康有好处。