如何判断燕窝炖熟了没-德宜草堂

如何判断燕窝炖熟了没

2019.07.08 14:44 返回

炖煮燕窝需要注意时间、炖煮方式等方面，那么炖煮燕窝时怎么知道燕窝熟没熟？如何判断燕窝炖熟了没？燕窝炖不熟可以吃吗？

如何判断燕窝炖熟了没

1、闻香味

由于燕窝中含有的蛋白质成分较高，因此炖熟的燕窝会有一股鸡蛋白熟了的淡淡香味，如果炖煮过程中还没闻到这股香味，则判断燕窝还未熟。

2、看外观

炖熟的燕窝由于水分充足，会和汤水融为一体，渐渐沉底，外观上看起来完全透明，像是水晶果冻一样，而未熟的燕窝外观上是白色的，与水并不会相融。

3、尝口感

未熟的燕窝口感偏脆，极为Q弹，吃着有些像粉丝，而炖熟的燕窝口感稍软弹，丝滑爽口，硬度比较像吃果冻。

如何判断燕窝炖熟了没？可以从气味、外观、口感上来判断燕窝是否炖熟。

燕窝炖不熟不可以吃。

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴，其中主要成分为蛋白质、唾液酸、氨基酸等，食用无毒害，没炖熟的燕窝吃了可能会有肠胃不适的症状。

如何判断燕窝炖熟了没？可以从气味、外观、口感上来判断燕窝是否炖熟。不能吃没有炖熟的燕窝，会引起肠胃不适，吃燕窝时要注意燕窝每天吃多少，不能吃太多，控制燕窝的用量。