燕窝-功效做法-燕窝价格

燕窝泡发洗净后，可以和红枣、牛奶搭配炖煮一起食用，那么炖燕窝要多久？燕窝煮成什么样算熟了？燕窝煮不熟吃会中毒吗？

炖燕窝要多久

燕窝炖煮的时间根据其品质决定。 一般品质高的白燕窝不仅泡发时间短，连炖煮的时间也较短，不宜炖煮过久，否则燕窝当中的营养物质会随着久煮而流失。但平时购买到的燕窝杂质较多，基本很难达到这个标准，因此泡发炖煮时间建议参考以下标准为宜：

1、白燕窝盏，泡发1小时，炖煮30—45分钟。

2、黄燕窝盏，泡发6—8小时，炖煮50—70分钟。

3、血燕窝盏，泡发12—24小时，炖煮1—2小时。

4、燕条，泡发12小时，炖煮30—45分钟。

5、燕角，泡发12小时，炖煮40—50分钟。

燕窝炖煮的时间根据其品质决定

燕窝煮成什么样算熟了

燕窝的主要成分为水溶性蛋白质，是属于比较容易炖熟的食物，一般炖到表面晶莹透亮，丝条状不大分明，有些粘稠感即为熟，但不同品种的燕窝炖熟所需要的时间均有些许不同，以常见的白盏燕窝为例，炖熟的话需要耗时30—45分钟左右。

燕窝煮不熟吃会中毒吗

燕窝煮不熟吃不会中毒。

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴，其中主要成分为蛋白质、唾液酸、氨基酸等，食用无毒害，而且即使是没有煮熟，也不会产生中毒现象，但没煮熟的燕窝吃了可能会有肠胃不适的症状，建议多喝温水，促进排泄缓解病症，如不适较为严重，最好是及时就医检查治疗为好。

燕窝一般炖30-45分钟即可，炖煮时间过长，燕窝会化成水，使营养流失，炖煮时间过短，燕窝不熟，会引起肠胃不适，所以掌握正确炖燕窝的方法，才能更好的吸收燕窝的营养成分，促进人体吸收。

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