炖燕窝的水有要求吗-德宜草堂

炖燕窝的水有要求吗

2019.07.08 14:21 返回

炖燕窝都很多需要注意的地方，那么炖燕窝的水有要求吗？炖燕窝用冷水还是热水？炖燕窝要放多少水？

炖燕窝的水有要求吗

炖燕窝的水最好用纯净水。

因为纯净水是经过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制成，且不含任何矿物质的水。

这样的水比较纯净，不会对燕窝的营养成分造成影响。而矿泉水含有一定量的钙、钾、镁、钠、锶、偏硅酸等矿物质；自来水是经过水厂加工的天然水，经加氯消毒或净化处理后加氯消毒供作生活饮用的水源水。自来水的漂白粉味道太浓，影响燕窝口味口感。

所以说，用纯净水是最好的，用矿泉水跟自来水，桶装水跟过滤水都不行。

炖燕窝的水有要求吗？炖燕窝的水最好用纯净水，不会对燕窝的营养成分造成影响。

炖燕窝用冷水炖的话可以让燕窝逐渐受热，慢慢吸收水分直至炖软入味。

干燕窝与水的比例为1：40；湿燕窝与水的比例为1：4即可。

炖煮燕窝的水不能放太多，否则不仅燕窝容易溢出，而且最后炖出的燕窝不够粘稠，口感也不好；同时放水不能太少，除了容易巴锅甚至烧锅外，燕窝出来的效果也会过于干稠。

炖燕窝的水有要求吗？炖燕窝的水最好用纯净水，不会对燕窝的营养成分造成影响。燕窝怎么炖最好、燕窝每天吃多少也是大家应该关心的问题。