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炖燕窝用什么材质的炖盅好
2019.06.25 18:25 返回

很多人都知道炖燕窝要使用炖盅,但是您知道炖燕窝用什么材质的炖盅好吗?您了解没有炖盅怎么炖燕窝吗?今天我们就来扒一扒关于燕窝炖煮器材的知识。

炖燕窝用什么材质的炖盅好

我们都知道,燕窝一般采用隔水蒸或隔水炖的方式来烹调,但大家是否留意过炖盅的材质呢?炖盅没选对,也很容易造成燕窝营养的流失。

炖燕窝用什么材质的炖盅好

使用玻璃炖盅和陶瓷炖盅炖煮燕窝是最好的,不仅可以保留燕窝的营养还不会破坏燕窝的口感。

炖燕窝用什么材质的炖盅好?今天就来为大家细细分析——炖燕窝要用什么炖盅?

1、玻璃炖盅

市面上卖的电炖壶可以用来炖燕窝,非常方便。电炖壶的材质一般是玻璃,导热较快,比较节省时间,由于玻璃是透明的,能够方便观察炖煮的情况。即保留营养的同时又节省时间,非常适合新手和时间紧缺的上班族使用。

2、陶瓷盅

陶瓷的传热性好,不容易串味,受热也比较均匀。这就是我们一直推荐大家用陶瓷内胆隔水炖的原因,它通过慢火长时间加热,令燕窝受热更均匀,保持塬来的形状,汤汁鲜美,口感更好。

为什么不能用紫砂炖盅炖燕窝

很多滋补品都是用紫砂锅炖煮,但是燕窝不可以。虽然从温度上来看,紫砂锅的温度并不会让燕窝受到太高温而化水,而且又能令燕窝不失去真味。但是由于紫砂有独特的双分子结构,透气不漏水,如果把其他食材和燕窝一起同炖,紫砂锅就会吸入许多食材的味道,如果经常炖不同的食材,时间久了就有可能影响燕窝和食材本身的味道。

没有炖盅怎么炖燕窝

由于现在很多人的家里都没有炖盅,所以今天我就教大家怎么不用炖盅炖煮燕窝。

如果家里没有炖盅,可以将清洗干净的燕窝放入瓷碗中,加入适量的水后,放入大锅中隔水炖煮。

相信通过本文的介绍您已经知道了炖燕窝用什么材质的炖盅好了,但是如果您家里没有炖盅也不是问题,毕竟不是只有炖盅才能炖煮燕窝。只要您想通过吃燕窝保养身体,那么您所有的疑问可以交给我们来解决。

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