没有炖盅怎么炖燕窝？-德宜草堂

没有炖盅怎么炖燕窝？

2019.06.25 14:36 返回

当我们购买燕窝之后，都要自己炖煮，炖煮燕窝的工具有专用的炖盅，那么如果有燕窝，但是没有炖盅怎么炖燕窝呢？今天德宜草堂就教大家一个不用炖盅炖煮燕窝的方法。

没有炖盅怎么炖燕窝

燕窝炖煮需要使用的工具是有要求的，因为燕窝应该是自己炖出来的味道才是比较好的，而且如果可以自己制作，燕窝的营养成分也不会流失。特别是自己用炖盅炖的燕窝，可是有时候情况也是比较棘手的。比如没有炖盅怎么炖燕窝呢?

首先我们要准备一些工具，一个干净的镊子、一个干净的漏斗、炖锅、蒸架、一口大锅、灶台（可以调节灶火的），下面就来看看没有炖盅怎么炖燕窝吧。

1、将一盏干燕窝放在纯净水里浸泡，夏天一般泡发4个小时就可以了，如果是冬天的话，建议泡的时间更长点，碰到燕角大点的，泡发的时间也要相应增加。

2、将燕窝泡发1个小时左右后，从水里撩出来，将燕窝按照它的燕丝纹路一根根撕下来，方便你食用。

3、用镊子将燕窝中的绒毛挑掉，如果你买到的燕窝非常的干净，没有任何杂质，那说明你买到了假燕窝。

泡发过程中要用镊子将燕窝中的绒毛挑掉，如果你买的燕窝非常的干净，没有任何杂质，那说明你买到了假燕窝

4、把撕开的燕窝放在水龙头下冲洗或者碗里多过几次水，再次浸泡3个小时左右。

5、将燕窝放在小炖锅里面，加入纯净水，水淹过燕窝就可以了。

6、将炖锅放在烧菜的大锅子里面加水隔水炖，大火将大锅里面的水烧制沸腾，然后文火炖半小时。

没有炖盅怎么炖燕窝学会了吗？那么炖好的燕窝怎么保存呢？为了能让燕窝放的时间更长不容易变质，建议炖的时候别放冰糖和红枣等。然后密封放在冷藏中，3-5天吃完即可。

以上就是没有炖盅怎么炖燕窝的方法，这样炖燕窝也保证了燕窝能够隔水炖煮，减少了燕窝营养的流失，你学会了吗？