燕窝-功效做法-燕窝价格

燕窝种类繁多，尤其对于初食燕窝的人群而言，对如何购买、购买哪种燕窝等这类问题都会感到困扰，那么三角燕窝和盏燕功效区别是什么呢？

三角燕窝和盏燕功效区别

燕窝一种富含大量蛋白质和胶原蛋白的食物。古时燕窝作为贡品仅供皇亲贵族享用。而如今，随着燕窝养殖技术的提高，普通老板姓也可以购买到燕窝。然而市面上销售的燕窝不一而足，形状也各有千秋。那么三角燕窝和盏燕功效区别是什么呢？

三角燕窝和盏燕功效上无本质区别，最大的差别是外观。

燕窝按形状可分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼。而三角燕窝也称燕角，为白燕盏之角。来自于燕盏两端的角的部分，是金丝燕筑巢时用于支撑整个燕窝重量的部分。

三角燕窝和盏燕功效并无本质区别

与燕盏相比，燕角更加的厚实，紧密，色泽较白，带有透光感。其所含胶质较燕盏更加丰富，口感更有嚼头，但在泡发时需要更长的时间。其发头小于燕盏及燕条。

了解了三角燕窝和盏燕功效区别并不明显后，那么燕窝燕角好还是燕盏好呢？

燕窝燕角好还是燕盏好

清楚了三角燕窝和盏燕在功效上并无明显区别后，那么燕窝燕角好还是燕盏好？

燕角的价格相对便宜

燕窝燕盏要好于燕角。

一般来说，燕子在平直立面上筑的巢呈半月形状，称作平盏，而燕子在墙角或拐弯处筑的巢呈三角形状，称作三角盏。

一般平盏的价格偏高，三角盏次之。但只是形状上的差异，价格却实惠很多，营养功效上的区别并不明显，但燕盏，无论它的营养、香味、发头都是最好的，色泽带通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味，燕盏的形状完整，相比其他如燕碎，燕条等质地好，纤维密而不疏。

同时燕盏的泡发率高，平均可以泡大3-5倍，最上级的燕盏可以泡发5-8倍。虽然三角燕窝和盏燕实际上在营养功效上并没有太大差别，但在采摘、加工、运输、储存的过程中，保存最完整的是燕盏，其次是燕条、燕角。

燕盏的口感、发头要好于燕角。

三角燕窝和盏燕功效区别并不明显，但消费者要想吃到口感好、品质更能得到保证的燕窝，还是建议购买形状完整且发头大的燕盏。

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