燕窝食补文化有着近千年的历史，是华人老祖宗养生智慧，那么燕窝营养表现在哪里呢？吃燕窝有什么功效呢？
燕窝是什么
只有金丝燕的巢才能叫燕窝
要想知道燕窝营养所在，就要先了解燕窝到底是什么。不是所有的燕子的家都叫燕窝，什么是燕窝？只有金丝燕的巢才能叫燕窝。
因为金丝燕是位负责任的建筑师，真材实料地用自己的口水筑巢、产卵。成年金丝燕一年会筑三到四次巢，小金丝燕孵化后，会在燕巢中长大。
等小金丝燕出巢后，它们就不再回到巢中，这时候燕巢对金丝燕来说就没有用了。人们将金丝燕的巢穴采摘下来，经过清洁、挑毛、定型加一流程，才形成了可食用的食材：燕窝。
燕窝的营养价值
燕窝中富含唾液酸，是大脑发育重要的参与者，因此小孩吃燕窝能起到促进智力发展的作用，而老年人吃燕窝对预防老年痴呆症也很有帮助。
一个家庭的幸福，以孕育新生命为继续。“我有了”就是最幸福的话语。补充燕窝就非常有利于胎儿大脑的发育，燕窝特有的“燕窝酸”为孩子的大脑发育奠定了良好的物质基础，让孩子赢在起跑线上。
随着孩子的长大，“燕窝酸”帮助孩子提升认知、记忆能力，使孩子在不同的学习阶段不断取得显著的进步，后继有人的感觉必然使新家庭充满了朝气，从孩子的茁壮成长获得了更大的幸福。
燕窝酸促进胎儿脑部发育
当步入青年，离不开生理和心理的健康。燕窝营养对成人也有神奇功效。美容养颜、保养肌肤，调节内分泌，润肺养胃，缓解压力。
当女孩长大嫁人，成为孕妇，食用燕窝不仅能滋补母体，安胎保胎，还能祛除妊娠纹。
当步入老年，食用燕窝可促进新陈代谢，增强机能功效，有效改善血液循环降低胆固醇。
其实人的各个阶段吃燕窝都是最佳时期，燕窝营养早在明代就已经被人们所认可，在古代，燕窝是治疗肺痨最好的药材。
燕窝与银耳同值吗？
宋美龄一生钟爱产于东南亚的燕窝
燕窝的主要消费者是华人，华人在中医体系的指导下，以及数代人实践验证中，了解到燕窝性平味甘，大补肺阴，是滋润人体的重要养生佳品，主治虚劳咳嗽、咯血等症，日常养生对养颜、美肤有奇效，是历代知名女性深爱的天然食物，如慈禧、宋美龄等都常年有享用燕窝的习惯。拿燕窝的营养价值与银耳相提并论，是对燕窝完全不了解的表现，假若银耳能与燕窝同值，那精明如慈禧、精干如宋美龄，就不会舍近求远，一生钟爱只产于东南亚的燕窝了。
如何吃燕窝才能使燕窝营养得到最大程度的吸收？
很多朋友都困惑燕窝到底怎么吃才能最好的吸收燕窝营养，燕窝搭配什么吃最好？
对女人来说，燕窝是“能将幸福写在脸上”的神奇之物。作家沈宏非先生说：“一匙燕窝入口之际，万千宠爱以及百般呵护，全部都写在了脸上”。由此，拥有燕窝、香水、钻石，是现代东方女性的高品质生活方式。
对老人来说，燕窝是最好的孝心载体。哪怕只是吃过一次燕窝，也满足了老人家“我这辈子吃过燕窝了”的人生梦想。不找任何借口，让含辛茹苦哺育你成长的父母，在有生之年吃一次燕窝，是践行“百善孝为先”的最好行动。
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