老年人吃燕窝的做法及作用功效-德宜草堂

老年人吃燕窝的做法及作用功效

2019.08.19 15:57 返回

多数老人身体虚弱，消化功能也大不如前，对于一些性温烈的滋补品可能承受不住。本草纲目拾遗谈燕窝性甘味平，大养肺阴，化痰止咳，为调理虚劳之圣药。如果条件允许，推荐燕窝可以作为老人调理身体之首选。那么老年人吃燕窝的做法及作用功效都有什么呢？

老年人吃燕窝有什么功效

燕窝对于长者则有增进体力，延年益寿的功能。燕窝能够止咳润肺，补中气，对于治疗老年人常见的慢性支气管炎和哮喘等疾病非常的有效果。

随着年龄增加，老年人的毛发逐渐变细并开始脱发；皮肤也变得松松垮垮，暗淡无光；骨骼的弹性和韧性降低，脆性增加，这些都是由于体内胶原蛋白大量流失所造成。

燕窝中含有丰富的胶原蛋白，它可以与弹力纤维合力构成网状支撑体，为真皮层提供安定有力的支撑，并为表皮输送水分，老年人经常食用可以减少掉发，面色红润，并且增加骨骼的弹性和韧性。

老年人吃燕窝有增加骨骼的弹性和韧性作用功效

其次，随着年龄增长，老年人神经组织的衰老也不可小觑。据估计脑细胞数自30岁以后呈减少趋势，60岁以上减少尤其显着，到75岁以上时可降至年轻时的60%左右。加上脑血管硬化，脑血流阻力加大，致使脑功能逐渐衰退并出现记忆力减退，健忘，失眠，甚至产生情绪变化及某些精神症状。

燕窝中的关键成份——唾液酸，主要作用于人体脑部，能够有效的帮助老年人减缓脑细胞的衰老速度，抑制记忆力的衰退。

材料：白芨2至5克、燕窝2至5克、清水适量。

功效：是滋养性补品，有补肺养阴，止嗽止血的功效。民间常用以治疗肺结核咯血，老人慢性支气管炎，肺气肿，哮喘等疾患。

老年人吃燕窝有补肺养阴的作用功效

燕窝，性味甘、平。入肺、胃、肾经。含蛋白质、糖类、多种氨基酸以及钙、磷、钾、硫等。功能养阴润燥，益气补中。常用于治疗虚损痨瘵，咳嗽痰喘，咯血吐血等症。

参汤炖燕窝

材料：燕窝、鸡汤、参片、枸杞、红枣。

做法：将清水加入炖锅至2/3处,用高火加热至沸腾。加热水的同时取出浸泡好的燕窝放入炖盅内，加入少许纯净水(盖过燕窝表面即可)及配料，放入炖锅中。锅中水沸腾时调为文火，待燕窝隔水蒸至5分钟左右，开盖加入适量纯净水，并轻微搅拌燕窝。燕窝炖好后加入鸡汤、参片、枸杞、红枣、盐、鸡精即可食用。

老年人吃燕窝有增强体质的作用功效

材料：燕窝、杜仲、核桃、红枣。

做法：将清水加入炖锅至2/3处，用高火加热至沸腾。加热水的同时取出浸泡好的燕窝放入炖盅内，加入少许纯净水(盖过燕窝表面即可)及配料，放入炖锅中。锅中水沸腾时调为文火，待燕窝隔水蒸至5分钟左右,开盖加入适量纯净水，轻微搅拌燕窝，燕窝炖好后加入杜仲、核桃、红枣、鸡汤、盐、鸡精即可食用。

每次可用白芨2至5克，燕窝2至5克，放瓦盅内加清水适量，隔水炖至极烂，过滤去渣，加冰糖适量调味，再炖片刻，每日服1次，每周服三次。

老年人中常常会出现健忘，失眠，心脑血管疾病出现的情况严重，通过食用燕窝能够很好的帮助老年人恢复正常的身体健康，但是虽然燕窝的营养价值高，但是同时价值也高，不可过量的食用，适量食用有利于老年人身体健康。

老人吃燕窝的注意事项是要空腹。空腹吃燕窝更容易消化，燕窝含有很多的水溶性蛋白质，在空腹时候吃，营养和氨基酸更好被人体所吸收。所以早晨或者晚间睡觉前吃燕窝最好。

清晨起来，老人体内需要补充营养，吃燕窝可以更好更有效的增加营养，还是可以很好地被吸收。夜间睡觉前吃一些燕窝，可以让睡眠中提供很好的营养，让你睡上一个美觉。