丝瓜炖燕窝的做法-德宜草堂

丝瓜炖燕窝的做法

2019.09.04 17:13 返回

丝瓜是日常生活中很常见的食材之一，其做法多样，口味较好，在餐桌上的出现频率也很高，而燕窝的营养价值也很高，那么丝瓜炖燕窝怎么炖？丝瓜炖燕窝的做法是什么？

在知道丝瓜炖燕窝的做法之前，先来了解一下丝瓜的营养价值。

丝瓜的营养价值

丝瓜为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。

除此之外，丝瓜中还含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，丝瓜汁也有“美人水”之称。

了解了丝瓜的营养价值后，那么丝瓜炖燕窝的做法是什么？

丝瓜含防止皮肤老化的B族维生素

下面将介绍丝瓜炖燕窝的做法：

步骤：

1.将燕窝用冷水浸泡，并观察是否有残留的燕毛及杂质。

2.将泡好的燕窝过滤干净

3.将洗净的燕窝放入炖盅内，隔水文火炖煮20分钟。

4.将丝瓜去皮洗净，切成薄片。

5.待锅内油烧至九成热时，入葱煸香，放入切好的丝瓜、姜、精盐翻炒。

6.丝瓜炒熟时，放入味精调味。

7.将炒好的丝瓜放入炖盅，与燕窝一同炖煮10分钟即可。

以上是丝瓜炖燕窝的做法，而了解了丝瓜炖燕窝的做法后，丝瓜炖燕窝的好处有哪些呢？

丝瓜炖燕窝的做法中，需注意炒丝瓜的步骤。

掌握了丝瓜炖燕窝的做法后，清楚丝瓜炖燕窝有哪些好处很关键。

丝瓜炖燕窝能抗坏血病

丝瓜炖燕窝的好处有以下几点：

1.抗坏血病：吃丝瓜炖燕窝对治疗坏血病有一定疗效，吃燕窝的好处是能促进血液循环，而丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

2.健脑美容：丝瓜炖燕窝的维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱，并且燕窝的十大功效之一就是美容养颜。

3.抗病毒、抗过敏：丝瓜炖燕窝的做法将两种食材搭配在一起，具有抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

丝瓜炖燕窝的做法对于没有厨房经验的人来说，在炒丝瓜时会有些生疏，但丝瓜炖燕窝的营养价值高，吃起来对身体有很好的帮助。